北（běi）京食堂承（chéng）包-冬（dōng）天五（wǔ）大养生蔬菜
2020-11-15 13:31
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冬季吃什么蔬菜最（zuì）好呢？冬季是（shì）一个养生（shēng）的（de）好时机（jī），所以吃的方（fāng）面一定（dìng）要注意，要多（duō）吃一些对身体（tǐ）有益的蔬菜。那么冬季吃什么（me）蔬菜最好（hǎo）？而且养生呢？下面就让（ràng）北京食堂承（chéng）包带你一（yī）起来了解一（yī）下吧！
蔬（shū）菜的种类多样，其营养成分（fèn）也各（gè）不相同。人每天适量进食蔬菜，对身体很有好（hǎo）处。那么（me）下面（miàn）我们就来看看冬（dōng）天吃（chī）哪些蔬菜好呢？
1、白萝卜（bo）
民（mín）间有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医（yī）生开（kāi）药方”，“冬吃萝卜赛人参”，白萝（luó）卜中含（hán）有芥辣素，有一定（dìng）的消炎清热（rè）作用。冬天若是上火了，出（chū）现（xiàn）嗓（sǎng）子疼、鼻塞等（děng）症状，可（kě）适当吃点白萝卜来缓解症状。此（cǐ）外（wài），白萝卜（bo）中含有木质素和多种（zhǒng）酶，有一定（dìng）的降血脂、软化血管（guǎn）、稳定（dìng）血（xuè）压等作用；其富（fù）含的矿物质可（kě）帮助人体提（tí）高（gāo）免疫力，预（yù）防冻疮等（děng）疾病。
2、莲藕
鲜（xiān）莲藕中含有高达20%的碳水（shuǐ）化合（hé）物、蛋白质，各种维生素、矿物（wù）质的含量也（yě）很丰（fēng）富（fù）。将莲（lián）藕凉拌或微微焯一下生吃，有（yǒu）清热润肺的作用。煮熟（shú）后的莲藕是温性的，健（jiàn）脾开胃。
3、菠（bō）菜
菠菜含（hán）有大量（liàng）β胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源（yuán）。研（yán）究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有（yǒu）激活大脑功（gōng）能、强化骨骼的（de）作（zuò）用。
4、黑木耳
黑（hēi）木耳（ěr）。在冬天吃黑木耳是有（yǒu）很多好处（chù）的，可（kě）以预防（fáng）便秘（mì），当然还能（néng）够清理人体肠道（dào）垃（lā）圾，调节人体（tǐ）的新（xīn）陈代谢，另（lìng）外也能够帮助人体调理血脂的水平，在（zài）冬季可以吃点（diǎn）黑木耳炒肉，或者是吃凉拌黑木耳
5、冬笋
冬（dōng）笋富含多种（zhǒng）蛋白质（zhì）和氨基酸，搭配肉类烹饪，还可以清热解腻。冬笋具有（yǒu）低脂（zhī）肪、低糖、多（duō）纤维的（de）特点，经（jīng）常吃能促进（jìn）肠道蠕（rú）动、消除积食，降低胃肠道对脂肪（fáng）的吸收和积蓄。