学校食堂承包服（fú）务质量（liàng）监（jiān）督
2022-09-10 10:45
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餐饮服务质量的监督是对服（fú）务质（zhì）量进行监（jiān）督检查和（hé）对员工进行长期（qī）不（bú）懈的培训（xùn），是搞好餐饮经营（yíng）管理的两大（dà）法宝，进行餐饮服务质量监督的内容（róng）是制定并负责执行（háng）各项管理制（zhì）度和岗位规（guī）范，抓好礼貌待（dài）客，优质服务教育（yù），实现服（fú）务质（zhì）量标准化、规（guī）范化和程序（xù）化，通过反馈（kuì）系统了解服务（wù）质量情况，及（jí）时总结工（gōng）作中（zhōng）的正反典（diǎn）型事例（lì）并及时（shí）处理投诉，组织调查研究，提出（chū）改进和提（tí）高服（fú）务质（zhì）量的方案、措施和建（jiàn）议，促进餐（cān）饮（yǐn）服务（wù）质（zhì）量和经营管理水平的提高，分析管理工（gōng）作中的薄（báo）弱环节，改革（gé）规章（zhāng）制度，整顿（dùn）纪律，纠正不正（zhèng）之风，组织定期或不定期的现场检查，根据餐饮服务质（zhì）量内容中的礼节礼（lǐ）貌、仪表仪容、服务（wù）态度、清洁卫（wèi）生（shēng）、服务技能和（hé）服务效率等（děng）方面的（de）要求，将（jiāng）其归（guī）纳为服（fú）务（wù）规格、就（jiù）餐环境（jìng）、仪表仪容和工作（zuò）纪律四项来监督检查。