食堂承包公司如何（hé）建立食堂卫生、安全（quán）制度
2022-12-18 22:24
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来源（yuán）：北京京（jīng）朝轩餐（cān）饮管理有限公（gōng）司（sī）
一、首（shǒu）先，食堂（táng）承包公司应对员（yuán）工（gōng）进行卫生管理知识教育培训川以及健康安全检查、进修培训每年一次（cì），培训合格方（fāng）可上岗。
一、首（shǒu）先，食堂（táng）承包公司应对员（yuán）工（gōng）进行卫生管理知识教育培训川以及健康安全检查、进修培训每年一次（cì），培训合格方（fāng）可上岗。
二（èr），除了（le）对卫生管理部（bù）门进行有（yǒu）组织（zhī）的培训外，食堂承包公司还需要根（gēn）据本单（dān）位的实际发展和季节（jiē）特点，不定期对（duì）食堂（táng）科研人员进行（háng）环境卫生知识数育培训。
三，食堂（táng）承包公司要（yào）把长期健康（kāng）知识培训作为一项基（jī）本任务，定期培训和重点培（péi）训，不断提高（gāo）员工的健康意识。
单位主要负责检查学生的安（ān）全和环境问题，食堂承包（bāo）公司提供（gòng）教学援助。首先，要分析检查食堂消防（fáng）信息（xī）安（ān）全隐患，配备干粉灭（miè）火器、消防（fáng）栓等配套消防设（shè）施设备（bèi），不（bú）断增（zēng）加现有安（ān）全发（fā）展（zhǎn）渠道，提高食堂安全（quán）系数：其次，要每天对成品食品进行抽查，研（yán）究检（jiǎn）测菜肴中的微生物含量。一旦（dàn）检（jiǎn）验结（jié）果超标，应（yīng）立即（jí）追（zhuī）回菜品，并（bìng）根据国（guó）家相关（guān）法律法规（guī）对相关责（zé）任人进行经济处罚：第三，加（jiā）强对食堂（táng）食品采购的（de）监管。各单位（wèi）除了对原材料采购质量、渠道（dào）建设和公（gōng）司数（shù）量关系进（jìn）行（háng）内部控制（zhì）外，还应更重视（shì）采购业（yè）务人员的管理，定期对采购人员进行指（zhǐ）导思想和政治教（jiāo）育资源（yuán）的培（péi）训，使他们在采购中做到（dào）公平公正，避免回（huí）扣，以具有良好的职业道德。同时要对食品供应商（shāng）进行系统细（xì）致的（de）检查，只（zhī）有符合（hé）中国（guó）标准的才能继（jì）续与（yǔ）他（tā）们合作