来源：北京（jīng）京朝（cháo）轩餐饮（yǐn）管理有限（xiàn）公司

第一篇：食堂承包竞（jìng）标（biāo）演讲稿

食（shí）堂承包（bāo）竞聘演讲稿（gǎo）

尊敬的各位领导：

大家上午（下午（wǔ））好！

我叫，年（nián）参加工作，（个人工作经历（lì））本学期我想参（cān）与（yǔ）到学校的食堂经（jīng）营（yíng）管理工作中来，我将在（zài）司务长的指导下，在全校各部门领导、老师、同（tóng）事的大力（lì）支持与帮助下积（jī）极学习（xí）和（hé）开展工作，努力将食堂的各项工作落实（shí）到实处，与食堂的（de）全体员（yuán）工一道，不断完（wán）善自我、不断（duàn）总（zǒng）结（jié）经验、不（bú）断提（tí）高自身素（sù）质（zhì），为我校（xiào）食堂工作水平的提升和师生就餐环境的整体提升不断奋斗！

我校（xiào）自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食（shí）堂担负（fù）着为全校师生提（tí）供膳食保障服务的重（chóng）任。可以说，食堂后勤管理是（shì）一个与师生员工的日常生活最密（mì）切（qiē）相关（guān）的部门。本学年（nián）总务（wù）处膳食部的各项工（gōng）作继续坚（jiān）持 “服务（wù）、规范、高（gāo）效（xiào）、一流”的原则，理清（qīng）工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础（chǔ）建设，加（jiā）强岗位培训（xùn），提倡创造性开（kāi）展工作；引导食堂人员（yuán）养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位（wèi），牢固树（shù）立服务意识（shí），尽（jìn）最大努力解除师生的后顾之（zhī）忧，高（gāo）标准完成饮食卫生、饮食质量（liàng）、饮食安（ān）全、为师（shī）生（shēng）健康负责，为教（jiāo）育教学服务，为学校的（de）发（fā）展（zhǎn）服务（wù）。（本段可以省去）

针对目前（qián）存在的问题，在（zài）未来的工作中， 我将着力（lì）开展（zhǎn）以下工作（zuò）：

一、关于员工工（gōng）作（zuò）方面

1.在员（yuán）工招聘方面（miàn），尽（jìn）量对身体条件符合食堂要求的（de）贫困学生家（jiā）长进行优先考虑，这样既满足了食堂招聘（pìn）的需求（qiú），同（tóng）时（shí）也给（gěi）贫困家庭（tíng）提供了经济来（lái）源，减（jiǎn）少了贫困家庭子女的思想负（fù）担，充分地（dì）体现（xiàn）了（le）我们食堂的人性化经营模式。

2.在对员工的培（péi）训方面，坚持职业道德思想培训工作，采取（qǔ）了一带一，老（lǎo）带新、熟手带（dài）生手的培（péi）训方式。让食堂各班（bān）班长在传授技术（shù）和（hé）管理别（bié）人（rén）的同时提高自（zì）己（jǐ）和团（tuán）队（duì）的服（fú）务水平（píng），同时（shí）各班组（zǔ）直接（jiē）定期进行经营交流和技（jì）术（shù）探讨。

3.在（zài）员工（gōng）的（de）服（fú）务考评方面（miàn），运用科（kē）学管理方法，对员（yuán）工的思想服务意（yì）思（sī）、个人（rén）卫生（shēng）和仪态状况、岗位绩效进行（háng）全面考评。不断增强服务（wù）意识和员工个人的卫生标准，做到（dào）分工合（hé）理（lǐ）、权职明（míng）确（què）。

二、关于食品和设备方面

1．对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关。对不符合要求的原料（liào）坚（jiān）决拒收，确保学校师生吃上新（xīn）鲜、安全的（de）事物。

2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任（rèn）明确（què）。过期食材和剩饭（fàn）剩菜及（jí）时进行处理，设备（bèi）进行定期检查。

3、加强餐桌（zhuō）和地面的清扫力度（dù），保（bǎo）持（chí）良好（hǎo）的卫生标准，营造（zào）良好的（de）就餐环境。

三、关于经营（yíng）形（xíng）式和管（guǎn）理手段

1.在学生就餐窗口问题（tí）上，可（kě）以（yǐ）采取男女间隔（gé）的（de）窗口形式，一方（fāng）面可（kě）以缓解男女就（jiù）餐食量（liàng）差距（jù）上带来的粮食的浪（làng）费问题，另一（yī）方面也有助（zhù）于缓解插队现象的产生（shēng）。

2.根据季节性变（biàn）化（huà）为师生制作合理（lǐ）饮食，使（shǐ）师生有更强壮的身体，能更好地投（tóu）身教学和学习工作中去，夏季到来可以（yǐ）为（wéi）师（shī）生（shēng）提供免费的（de）凉茶（chá）。

3.开展包饺子竞赛等联谊活动（dòng），一方面培养学生（shēng）的动手能力、增强节约粮（liáng）食（shí）的意（yì）识，另一方（fāng）面可以拉近师生距离、促进师（shī）生交流（liú）。

4．开设（shè）盖（gài）浇饭、拉面等（děng）窗（chuāng）口（kǒu），增加师生的就（jiù）餐的（de）选择性。这样可（kě）以减少挑食带来的（de）巨大的浪（làng）费，也是树立品（pǐn）牌食堂的有效手段。

以上就是（shì）我对未来工作的展望，最后表（biǎo）达我最（zuì）真切（qiē）地祝愿：希望在全体领导（dǎo）、员工和广（guǎng）大师生的共同努力下（xià），某某中学的明天更加美好（hǎo）、某中人的明天更加辉（huī）煌！

谢（xiè）谢大家（jiā）！

第二篇：食堂承包竞（jìng）标演讲

食堂承包（bāo）竞标演讲

尊敬的各位评委 大家好！

首（shǒu）先很感（gǎn）谢学校给（gěi）我（wǒ）们河南润德餐饮管（guǎn）理有（yǒu）限（xiàn）公司这次参加竞标的机会，我们感到十（shí）分荣幸。

首先介绍（shào）下我公司，河南润（rùn）德餐（cān）饮管理有限（xiàn）公司是一家经过市工商局（jú）行政管理（lǐ）局（jú）核准注册的专业（yè）餐（cān）饮管理（lǐ）经营和后（hòu）勤社会化保障企业。公司经营项目涉（shè）及酒店管理、食堂承包、自动售饭（fàn）系统（tǒng）安装、超市托管等业务（wù）。

公司的经营理念：经营管理科学化（huà）；膳（shàn）食结构营养化；价格优惠（huì）大众化；服务质量星级（jí）化；

经（jīng）营宗旨：安（ān）全第一（yī）；质量第一；服务（wù）第一（yī）；诚信第一；

自（zì）公司成立以来，以（yǐ）先（xiān）后在漯河市召（zhào）陵（líng）区、郾城区（qū）、临颍县等地区成功经营了十（shí）多所中小学、幼儿园校园餐厅，积累了（le）丰富的餐厅经营管理经验。获得了各级领导和业界的一致好（hǎo）评。

公司优（yōu）势：

1、专业的管（guǎn）理团（tuán）队

公司现有职工（gōng）300余（yú）名，所有员工岗前均接受军训与职业技术培（péi）训（xùn），其中高层管理（lǐ）人员（yuán）12人、营养师（shī）6名有三四级厨师50余人，公司聘（pìn）请有国内知名的（de）咨询（xún）管理及（jí）人（rén）力资源方面的专家作为（wéi）企业（yè）顾问，每年暑假都进行（háng）为期15天的专业知识技能培训，平时每周坚持一次（cì）业务能力专（zhuān）题学习与培训。

2、有一（yī）套先进的（de）经营管理理念

我（wǒ）们（men）认为（wéi）：一个人（rén），没有（yǒu）思想不行；一个企业没有理念更不（bú）行。金（jīn）百顺创立并坚持了以（yǐ）下一些（xiē）基本（běn）理念：

一个宗旨：

“微（wēi）利经营、长足发展、保（bǎo）障（zhàng）高（gāo）于一切”。没有“无私奉献，微利经营”的（de）思想是作不了这份工（gōng）作的。

二个大忌：

一忌发生食品（pǐn）卫（wèi）生安全方面（miàn）的问题（tí）。二忌误餐。即便是（shì）误餐一分钟（zhōng）也是（shì）事故。三个（gè）满意（yì）： 就餐人员满（mǎn）意； 甲方满意； 公司满意（yì）。四个负责：

对支持我们工作的各级领导（dǎo）的政治生命负责； 对广大就餐朋友的身体健康负责； 对公司股东负责（zé）； 对公（gōng）司（sī）员工的前途负责。五（wǔ）个一样：

消（xiāo）费标准高低一个样； 保障（zhàng）人员（yuán）多少一个样； 干部、职工一个样；

室（shì）内保（bǎo）障、野外保障一个样； 有无监（jiān）督一（yī）个样。十化标准（zhǔn）： 就餐环（huán）境宾馆化； 服务质（zhì）量“星级化”； 价（jià）格优惠大众化； 饮食供应多样化； 膳食结构标准化； 食（shí）品加工现（xiàn）代化； 应（yīng）急保（bǎo）障军事化； 经营管理科学化； 人人工作要量（liàng）化（huà）； 统一标志形象化。

3、有一套（tào）完（wán）整的（de）采购配送管理系统

为让有限的（de）经费标准发挥更高（gāo）的保障水平，我们所有（yǒu）点商品（pǐn）全部统一采购。另外，公（gōng）司所有的原材料都要通（tōng）过严格的自检、互检、专检，使管理工（gōng）作达到深化、细化、量化，因（yīn）此卫生安全、服务水平、供应保障质量都发生了质的飞跃（yuè），已基本达到管理（lǐ）“零缺陷”、工（gōng）作“零事故”，从业（yè）多年来（lái），公（gōng）司的保障单位（wèi）未（wèi）发生任（rèn）何卫生安全与质量方面的问题。我们所用的面（miàn）粉采购与南街村面粉厂，食用油（yóu）采购的是全（quán）国知名（míng）的（de）口福（fú）油（yóu）、东北的秦香大米、双汇的冷（lěng）鲜肉等。

4、有一套先进的（de）管理体制和运（yùn）营机制（zhì）

公司从成立以来，通过逐步完善，已建成（chéng）一套先进的、与国（guó）际企业接轨的有股份制（zhì）企业特（tè）点的管理（lǐ）体制和（hé）运营机制。公司实行“横短纵宽（kuān）、条块（kuài）结合、互相联（lián）动”的体制：机关通过质检、人事、财务、行政等（děng）部门，履行服务、指导、监督、检查的职能，确保了公司的（de）管理无时不在（zài）、无处不（bú）在（zài）；公司实行多劳多得、奖优罚劣、能上能下的“激（jī）励（lì）”机制，通过严格的奖惩（chéng）制度和不断的激励竞争（zhēng），促使了（le）在（zài）员工精神面（miàn）貌、工作质量、服务水平等多方面永（yǒng）葆发展的势头。这样（yàng）的管理（lǐ）体制和（hé）运行机制，在一般（bān）的国营单位和集体单位是很难形成（chéng）的。

5、营养（yǎng）师制（zhì）定（dìng）科学的配餐方案和（hé）营养食谱。

针对学校学生（shēng）发育（yù）年龄段，我（wǒ）们（men）的营（yíng）养（yǎng）师每周都要制定科（kē）学合理的配（pèi）餐方案，以及周（zhōu）一至周五的（de）一周食谱（pǔ）。

6、有一套（tào）丰富的社会（huì）化保障经验

公司在社会化（huà）保障工作中创立和积累了丰富的经验：在保（bǎo）障范围方（fāng）面，不但能进行（háng）伙食保障，还可以组（zǔ）织物业管理和商业服（fú）务；在保障（zhàng）模式方面，创建了适应各种（zhǒng）团体需要的包伙（huǒ）分餐（cān）、刷卡就餐、自选就餐、套餐（cān）、零（líng）点等（děng）多种供餐模式；在保障质量方面（miàn），公司引进和吸收了全国（guó）各大菜系的精华，确（què）保了供餐食品的营养搭配、花色（sè）品种、色香味形等满足广（guǎng）大就餐人员的需要；在卫生安全方面，我们创立了全国团膳保障界尚未有的“全面质量管理系（xì）统”和“考评（píng）系统（tǒng）”，确保（bǎo）了（le）所提供服务安全卫（wèi）生（shēng）、万无一失；在服务（wù）水平方面，公司坚（jiān）持“顾客就是上帝”的基本（běn）原则（zé），基本上实现了超值服务。

餐厅、商（shāng）店经营管理方（fāng）案

一、餐厅形（xíng）象设计及改造建设

1、结合（hé）校方要求对现有（yǒu）的餐厅、商店、进（jìn）行形象设计和部分改造、导入公司餐厅、商店（diàn）VIS形象系（xì）统（tǒng）提升现有餐厅、商店的品位。列如：

①餐厅公示栏：设置（zhì）公示栏，公布（bù）餐厅（tīng）管理方（fāng）面的政策（cè）制度，让员工及（jí）时知（zhī）晓经营的目的（de）和状（zhuàng）况。透明的管理（lǐ）方式（shì）使员工有了归属感，能（néng）极大地激发员工的（de）工作积（jī）极（jí）性。

②科学及（jí）安全（quán）饮（yǐn）食宣（xuān）传：设置宣传栏，张贴图片、文字宣传材料，积（jī）极（jí）向学生宣传有（yǒu）关食品安全和（hé）科学（xué）饮食方面的知识。

③与学生的互动：提供（gòng）食堂管理人员名片和意见卡，及时（shí）沟通、及（jí）时反馈。定期邀请（qǐng）公司后（hòu）勤（qín）管理人员座谈，虚心听取意见，不断改进工（gōng）作。招聘膳食顾问，监督我们（men）的工作并（bìng）提出建（jiàn）议。

实（shí）地勘察（chá）测量、对（duì）现有的（de）流程布局（jú）重（chóng）新（xīn）规划，完（wán）善功能间布局（jú）、按照（zhào）“生进熟出一条龙、人流物流（liú）两条线”的科学流程重新进行动线（xiàn）设计，（二）供餐方式

根据甲（jiǎ）方要（yào）求，我（wǒ）们可（kě）以提供以下就餐方式：

1、包伙分餐制 根据（jù）甲方（fāng）提供的伙食标准，按食谱定量定时供应。

2、刷卡自选制（zhì） 制作（zuò）多品种菜肴及主食，由就餐者刷卡自选（xuǎn）。

3、零点自助制 根（gēn）据自助（zhù）标（biāo）准设（shè）定（dìng）自（zì）助（zhù）餐品种，也可根据就餐者要求提供零点包桌服务。

4、提供（gòng）生日餐、风（fēng）味餐、小食品、夜宵（xiāo）等特色服务。

（三）供餐（cān）品种

1、主食品种（zhǒng）：主食制作以（yǐ）蒸、煮、炸、烙、烤制（zhì）为主。早餐20个品种以上，如馒头、包子、点心、蛋糕（gāo）、面包、炸制食品、牛奶、豆浆、稀饭等。中、晚餐主食不少于30个品（pǐn）种。如馒头、米（mǐ）饭、包子（zǐ）、发糕、饺子、面条、烙饼（bǐng）、馅饼（bǐng）和（hé）烤制食品等。

2、副食（shí）品种：早餐菜品10个（gè）以上，中晚餐菜品（pǐn）达到30个以上。

3、汤食（shí）品种：除早餐稀食品外，中（zhōng）晚餐供应应时汤（如菜汤（tāng）、绿豆汤、姜汤等）

同时也可以根据要求提供地方口味的（de）品种

（四）安全保（bǎo）证

公司严格遵（zūn）守《中华人民共（gòng）和国食（shí）品卫生法》大力推行金百顺全面（miàn）质量管理，始终把饮食卫（wèi）生安全（quán）视为（wéi）企业的“生（shēng）命线”。我们注（zhù）重增强员工饮（yǐn）食卫生安全意识，加（jiā）大饮食卫生安全教育和培训，不（bú）断建立和完善以制（zhì）度促管理、以（yǐ）标准保安全的管理体系，始终（zhōng）坚持“预防为主”和“过程控制”的现场管理（lǐ），采（cǎi）取自检、互（hù）检、专检三位一体的检验程序，确保（bǎo）饮（yǐn）食卫生安全（quán）“零事故”。

我们编制（zhì）了《质检手册》、《安全手册》、《经理手册》、《清洁手册》等质量体系，从原材料采购、入库检验开（kāi）始，到存放、初加工、切配、烹制、冷拼（pīn）、主食加工、出售的每道（dào）工序都制（zhì）定（dìng）了严（yán）格的标准，由质（zhì）检员和卫生（shēng）监督实行全程（chéng）跟（gēn）踪检查（chá），有力的（de）保证了饮食（shí）卫生安全“零事故“。

公（gōng）司彻底消（xiāo）除饮食卫生安全隐患。具体措施如下：

1、严禁采购、加工“三（sān）无“（无生产厂家、无生产日期、无（wú）保质期）产品和腐烂变质产品；

2、坚（jiān）持食品加工“生进熟出一条龙“程（chéng）序，坚持荤素、生熟分开存放和加（jiā）工，杜绝（jué）食物交叉污（wū）染；

3、冷拼加工做到“五专（zhuān）两不进”，即：专人、专室、专用具、专消毒（dú）、专冷藏，不准（zhǔn）非本室人员进入、不准非半成（chéng）品进（jìn）入；

4、设置冷（lěng）藏（cáng）留样（yàng）柜，做到每餐每个主、副食品种（zhǒng）留洋48小（xiǎo）时；

5、严格执行餐（cān）具消毒保洁制度，所有（yǒu）公用餐具坚（jiān）持每餐（cān）“两洗、两消毒”，即：刮残渣——洗洁精清洗——84消（xiāo）毒液完全浸泡——流水过清（qīng）——蒸汽消毒——保洁存放；

6、加工现场实行紫外（wài）线消毒，刀墩等（děng）炊（chuī）厨用具实（shí）行4消毒（dú）液消毒浸泡货（huò）高温蒸煮消毒；

7、设置完好的防（fáng）鼠、防蝇措（cuò）施，随时（shí）清扫环境卫生，营造宾馆化就餐环境；

8、所有人员必须（xū）体检合格后上岗，员工（gōng）每年体检一次，发现有传染病者立即解聘；

9、公司派专职卫生防疫（yì）、质量（liàng）检验人员，对食品的加工（gōng）过程（chéng）适时（shí）全程（chéng）跟踪监控。

如果这次竞标成功我公（gōng）司（sī）将在学校的（de）领导下竭诚服务于学校和学校保持高（gāo）度一致服从学校领导。

在此（cǐ）我（wǒ）们做出以下几（jǐ）点承诺：

严（yán）格遵守贵校（xiào）制定的各项规定。并定期举办美食免（miǎn）费（fèi）品尝活动

2、严格按照国（guó）家饮食卫生标准执行各项操作。

3、严格按照IS09001（2000版）质量（liàng）管理（lǐ）体系运作（zuò）。

4、严格履行（háng）合约条（tiáo）款，保证（zhèng）质量、份量，用心服（fú）务。

5、实行明码标价，在菜谱和价目表（biǎo）上表示饭菜的价格。

6、严格执（zhí）行（háng）公司“贫（pín）困生能吃饱，富（fù）裕生能吃好，客人吃了都叫好”的供餐（cān）理念。

7、我公司将设置爱心用餐窗口，提供（gòng）一元一份的低价菜，每餐（cān）不少于四种，中晚餐均为学生（shēng）提供2个免费营（yíng）养汤；

8、长期开展“六个一”活动：一周邀（yāo）请师生代表进后厨一次；一周开展一次教工就餐满意（yì）度调查；一月一次内部服务评比（bǐ）；

9、我们将与保障单位签（qiān）订食品卫生安全保（bǎo）障承（chéng）诺书（shū），积极配合、主动接受（shòu）、随（suí）时迎接学校（xiào）及上级（jí）部门的检查，欢迎老师学（xué）生们的（de）监督指正。

我的发（fā）言到此结束，谢（xiè）谢大家！

河南润德餐饮管理（lǐ）有限公（gōng）司

第三篇：食堂班长竞聘演讲稿

食（shí）堂（táng）承包竞聘演讲（jiǎng）稿

尊敬的各位（wèi）领导： 大家上午（下（xià）午）好（hǎo）！

我叫 ， 年参加工作，（个人工作经历）本学期（qī）我想参与到学校的（de）食（shí）堂（táng）经营管理（lǐ）工（gōng）作中来（lái），我将（jiāng）在（zài）司务（wù）长的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与（yǔ）帮助下积（jī）极学习和开展（zhǎn）工作，努力将食堂的各项工作落（luò）实（shí）到（dào）实处，与（yǔ）食堂的（de）全体员工一（yī）道（dào），不断完善自（zì）我、不（bú）断（duàn）总结经验（yàn）、不断（duàn）提高自身素质（zhì），为我校食（shí）堂工作水平的提升和师生就餐环（huán）境的整体提升不断（duàn）奋斗（dòu）！

我（wǒ）校自（zì）建校（xiào）以（yǐ）来（lái），一直以超常规（guī）的跨越式发展，学校食堂（táng）担负着（zhe）为全（quán）校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂（táng）后勤管理（lǐ）是一个（gè）与师生员工（gōng）的日常生活最（zuì）密切相关的部门。本学（xué）年总务处膳食（shí）部的各项工（gōng）作继续坚持 “服务、规（guī）范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各（gè）岗位责（zé）任制的落实（shí），加强基础建设，加强岗位培（péi）训（xùn），提倡创造性开展工（gōng）作；引导食堂人员养成用（yòng）心工作、勤于思（sī）考的良好习惯，调（diào）整心态（tài），准确定位，牢固树立服务意识，尽最大努力解除师生的后顾（gù）之忧，高标准完成（chéng）饮食卫生、饮（yǐn）食质量、饮（yǐn）食安全、为师生（shēng）健康负（fù）责，为教育教学服务，为学校的（de）发展服务。（本段可以省去）

针对目（mù）前存在的问（wèn）题，在未来的工（gōng）作中（zhōng）， 我将着力开展以下（xià）工作：

一、关于员工（gōng）工作方（fāng）面（miàn） 1.在（zài）员工（gōng）招聘方面，尽量对身体条件符合（hé）食堂要（yào）求（qiú）的贫（pín）困学生家长进行优先考虑，这样既满（mǎn）足了食堂（táng）招（zhāo）聘的需求，同时（shí）也（yě）给贫困家庭提供了（le）经（jīng）济（jì）来源，减少了贫困家（jiā）庭子女的思想（xiǎng）负担，充（chōng）分地体现了我们食堂的人性化经营（yíng）模（mó）式。 2.在对员工的（de）培训方面，坚持（chí）职业道德思想培训工（gōng）作，采取了一带一，老（lǎo）带新、熟（shú）手带生手的（de）培（péi）训方式。让食堂各班班长（zhǎng）在传授技（jì）术（shù）和管理别人的同时提高自己和团（tuán）队的服务（wù）水平，同时（shí）各班组直接定期进行经营交流和技术探讨。 3.在员（yuán）工的服务考评方面（miàn），运用科学管理方法，对员工（gōng）的思想服务意思（sī）、个人卫生和仪态状况、岗位（wèi）绩效（xiào）进行（háng）全面考评。不断增强服务意识和员工个（gè）人（rén）的卫生标准，做到分工合理、权（quán）职明确。

二、关于食（shí）品和设备方面 1．对原料的采（cǎi）购、验收（shōu）、入库（kù）、出库（kù）、保管严格把关。对不符合（hé）要（yào）求的原料坚（jiān）决拒收，确保学校（xiào）师生吃上新鲜（xiān）、安全的（de）事物（wù）。

2、对卫生严格（gé）制（zhì）度化管理，分工清楚，责任明确。过期食（shí）材和剩饭（fàn）剩菜（cài）及时进行处理，设备进行定期检查。

3、加强餐桌和（hé）地面的清（qīng）扫力度，保持良好（hǎo）的卫生（shēng）标（biāo）准，营造（zào）良好的就餐环境。

三、关于经营（yíng）形式和管理手段 1.在学生就餐（cān）窗（chuāng）口问题上，可以采（cǎi）取（qǔ）男女间隔的（de）窗（chuāng）口（kǒu）形式，一方面可以缓解男女就餐食量差距上带来的（de）粮食的浪费问题，另一方面也有助于缓（huǎn）解（jiě）插队现象的产生。 2.根（gēn）据季节性变化为师生制作合理饮食，使师生有更（gèng）强壮的（de）身体，能更好（hǎo）地（dì）投身教学和学习（xí）工作中去，夏季到来可（kě）以为师生提供免费的凉茶。 3.开展包（bāo）饺子（zǐ）竞赛等联谊活动，一方面培养学（xué）生的动手能力、增强节约粮食的意识，另（lìng）一方面可以拉近师生距离（lí）、促进师（shī）生交流。 4．开设盖浇饭、拉面等窗口，增加师生的（de）就（jiù）餐的选择性。这样可以减少挑（tiāo）食带来的巨大的浪费，也是树（shù）立品牌食（shí）堂的有（yǒu）效手段。

以（yǐ）上（shàng）就是（shì）我对未（wèi）来工作的展望，最后表达我（wǒ）最（zuì）真切地祝愿：希望在全体领（lǐng）导、员（yuán）工和广大师（shī）生的共同努力下，某某中（zhōng）学的（de）明（míng）天更加美好、某（mǒu）中（zhōng）人的明天更加辉（huī）煌！

谢（xiè）谢大（dà）家（jiā）篇（piān）2：职（zhí）工食堂管理人员竞聘稿（gǎo） 承包职（zhí）工食堂竞标书

各位领导、评（píng）委（wěi）、职工同志（zhì）们：

大（dà）家（jiā）好！

我叫雷杰，2000年参加工作，现在硫化一车间修（xiū）理班工作。来我们公司之（zhī）前曾在饭店工作有三年之久，对饭店、食（shí）堂的工（gōng）作程序和管理有（yǒu）一些（xiē）了解，有一定的饭店从业（yè）经验。在此感（gǎn）谢公司领导为我们提（tí）供这个平台（tái），创造这次（cì）机（jī）会，我计划承（chéng）包我（wǒ）们（men）公司的职（zhí）工食（shí）堂，为（wéi）公（gōng）司做好食堂（táng）管（guǎn）理工作。

下面我围绕职工食堂的工作，结合我自身的一（yī）些经验，从以下几个方面谈谈我承（chéng）包食堂之后的工（gōng）作思路和打算（suàn）：

一、搞好（hǎo）厨房卫生：

干净、整洁的做饭（fàn）环境是做出干净、卫（wèi）生、可口饭菜的前提，我承（chéng）包后：

1、从做（zuò）饭环境上入手，把（bǎ）所需要（yào）的米（mǐ）、面、油、肉、蛋（dàn）、蔬（shū）菜等实行定（dìng）位放置、专人管理。

2、要求（qiú）炊（chuī）事员（yuán）、服务员（yuán）同一着装，而（ér）且要搞好（hǎo）自己的个人卫生（shēng）、衣帽弄整洁（jié）、弄利索，不能留长指甲。

3、工作（zuò）台、工具架、面粉机、馒头机、蒸笼（lóng）、案（àn）板等要经（jīng）常打扫，保持清洁干（gàn）净；每次使用前都要重新进行（háng）清理、检查，以免杂物混入其中，并做好（hǎo）防蝇、防鼠、防尘（chén）等工作。

4、加工结束后及时（shí）清（qīng）理加工场所，做到面板清洁、地面无污物、残（cán）

渣；坚（jiān）持每天一（yī）小扫（sǎo），每周（zhōu）一大扫，有脏随时扫。保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂（zá）物。

二、保证食材安全（quán）

1、为保证（zhèng）公司员（yuán）工的食品（pǐn）卫生（shēng）安（ān）全（quán），所用食（shí）材全部实行定点采（cǎi）购（gòu）。

2、不采（cǎi）购不符合食品卫（wèi）生标准的食品和原料。

3、不采购无卫生许可证的食品。

4、采购农（nóng）贸市场的食品及原料保（bǎo）证新（xīn）鲜，价格合理，并按（àn）每天食谱所定数量合理（lǐ）采购。

在此（cǐ）我向大家保证，我承包后所用（yòng）的米、面、油均从正规（guī）渠道购买，绝不采购掺杂掺假、有（yǒu）毒有害（hài）、不新鲜的食品及原料，以及无产（chǎn）地、无厂（chǎng）名、无生产日（rì）期（qī）和保质（zhì）期、标识不清或超过保质期限（xiàn）的食品（pǐn）。

三、从（cóng）饭菜质量（liàng）、品（pǐn）种上有所改善：

饭菜供（gòng）应质量：

根（gēn）据就餐人员的需要和季节变化，经常调剂饭菜品种（zhǒng）、花样、烹调方法要多（duō）样化：有小炒、单炒（chǎo）、中锅菜、大（dà）众（zhòng）菜，主食不少于（yú）两种以上，副食三种以上（shàng）。按食（shí）品加工操作（zuò）规程（chéng）来（lái）进行（háng）操作（zuò），馒头严格杜绝碱大发黄、或有（yǒu）酸味的现象（xiàng）发（fā）生；蔬菜类食（shí）品原料严格（gé）落实“一择（zé）二（èr）洗三切（qiē）”的顺序操作，彻底浸泡（pào）清洗干净，做（zuò）到无泥沙（shā）、无（wú）杂草（cǎo）、无（wú）烂叶。餐具的清洗一定要做到（dào）洗、涮、冲（chōng）、消（xiāo）毒（dú）、保洁等（děng）环节（jiē），同时不断提高（gāo）烹饪技术（shù），适（shì）合不（bú）同（tóng）口味的需要，做出的饭（fàn）菜要达到色、香、味、形、俱全，营养（yǎng）搭（dā）配合理，量足质优，价格合理。冬（dōng）季（jì）饭菜保温，夏（xià）季饭菜爽口。同时在烹饪过程中无论面（miàn）食还是菜，解决好用

餐（cān）时间和一次烹饪数量这一对矛盾，控制好烹饪过程中一次面（miàn）食和饭（fàn）菜出锅数量，既要保证大（dà）家不能等的太长，也要（yào）避免一锅做的多，后面的职工吃的凉（liáng）的这个问（wèn）题（tí）。

饭菜品种方面：早餐上增（zēng）加几个品种如（rú）馒头（tóu）、花卷、油条（tiáo）、饼子、米汤、老豆腐、小（xiǎo）菜等，供职工们选择；午餐上我再增加几种面食、及米（mǐ）饭，同时我通过采纳职工在意（yì）见薄上建议，与（yǔ）公司工会（huì）积（jī）极沟通了解（jiě）大家意见及时（shí）调整饭菜品种 。

四、准备特殊的饭菜（cài）：

如遇职工生病（bìng）或加班（bān），有（yǒu）特殊要求，可以提前预约，我（wǒ）们在条件允许的情况下，尽最大努力满足职工要求，调整好时间准备好饭（fàn）菜联系预（yù）约的职工。职工们只有（yǒu）吃好了（le）、吃舒（shū）心了，工作才会舒心，工作也才（cái）能用心，通过生活用餐上的体贴、关心来（lái）弘扬我们的企业文化，来增强我们公司（sī）职工（gōng）的凝聚力和向心（xīn）力（lì），大（dà）家齐心协力为公司的发展出力流汗（hàn）。

五、强化服务质量（liàng）：

广大职工同（tóng）志不但是公司发展的生产主力军，也是我们食堂管理者的衣（yī）食父母，没（méi）有生产主（zhǔ）力军，公（gōng）司无法发展，同样没有广（guǎng）大（dà）职（zhí）工同（tóng）志们的用餐，我们食堂也就无法（fǎ）经营，更不能算（suàn）是职工食堂啦，大家愿意（yì）来（lái）用餐，无非是饭菜质量能保（bǎo）证、饭菜价格合理，而且（qiě）我们的服务能跟的上，在提升（shēng）服务质量上，我计（jì）划从（cóng）几个方面着手去抓：

1、要

求（qiú）餐厅服务人员要树立服务意识，对职工（gōng）态度要（yào）热（rè）情、周到（dào）、友好，不急、不燥、不（bú）烦，不与职工发生任何（hé）争吵。

2、提高（gāo）服务环境（jìng）质量，给大家提供（gòng）一个（gè）干净、整洁的用餐环境。

3、接受大家对饭菜质（zhì）量（liàng）、价格、和服（fú）务方面的监督（dū）。 在（zài）食堂公示栏我会把当（dāng）日的饭菜品种（zhǒng）、价格及时公布，同时设有意见本（běn），接（jiē）受大家对（duì）饭（fàn）菜质（zhì）量（liàng）、价格（gé）、和服务方（fāng）面的监督，我管理（lǐ）了食堂后（hòu）希望大（dà）家提意见，我认为大家有意见就提是好事，没意见不可能，大家提意见是（shì）想（xiǎng）让我们把职工食堂办（bàn）好（hǎo），所以我欢迎大家提（tí）意见，也（yě）帮我提改进建议，对待大家的意（yì）见（jiàn）建（jiàn）议（yì），我一定（dìng）逐条逐（zhú）条看，逐（zhú）条逐条的分析（xī），而且根据意见（jiàn）情况，在（zài）最短（duǎn）时间（jiān）内整改。同时欢迎公司领（lǐng）导、特别是工（gōng）会领导不定期实地考查、现场检查，督促指导我们的工作（zuò）。我相信（xìn）有公司工会（huì）领导的监（jiān）督指导、有职工同志们的贴（tiē）心提议，我一定能（néng）把服务质（zhì）量做好。

我郑（zhèng）重（chóng）承诺：如果我能承包（bāo）职工食堂，我将在公司领导（dǎo）、公司（sī）工会（huì）的统（tǒng）一管理下，尽（jìn）自己最大努力，把公司食堂的（de）管理工作做好，保证职工食堂服务于生产（chǎn），服务于员工生（shēng）活，做到安全卫（wèi）生，营（yíng）养丰富，方便快捷，价格合理（lǐ）。保证（zhèng）职工（gōng）吃饱（bǎo），吃好（hǎo），吃的放心和（hé）满（mǎn）意（yì），为公司的正常（cháng）生（shēng）产做好后（hòu）勤保障。当然如果我不（bú）能承包职工食堂，我仍然会在我目前的岗位上尽心尽（jìn）力的努（nǔ）力工作（zuò），为公司的（de）发展尽（jìn）我（wǒ）一份力，做出我应有（yǒu）的贡献。

谢谢大家（jiā）！篇3：维护班班长竞聘（pìn）演讲稿

维护班班长（zhǎng）竞聘演讲稿

作者：文晓 日期：2011年04月17日（rì） 来源：本站原创 浏览： 8 次

尊敬的各位领导你们（men）好：

为了积极响应工区（qū）全员竞聘上岗的精（jīng）神，我特参加此次竞聘活动。首先我对自己做一个简单的介绍：我叫xxx，今年xx岁，高中文化，具有变电运行（háng）技师职称。1981年进入电（diàn）力企业工作（zuò），在（zài）变电运（yùn）行工区使（shǐ）赵变电站从事变电（diàn）运行工作xx年，xxxx年转到运行工区从事（shì）管理工作至今。在这近三（sān）十年的工作中没有出现过任何差错（cuò）。在单位受到了领（lǐng）导和大家（jiā）的一致好（hǎo）评（píng）。

今天我（wǒ）参加竞聘（pìn）维护（hù）班班长一职，我认为我（wǒ）有以（yǐ）下（xià）几点优势（shì）：

首先，我（wǒ）在变电站担（dān）任过xx职务，在工区担（dān）任过xx职务。在多（duō）年的（de）工作实践中，我具有（yǒu）了（le）一定的组（zǔ）织、管理（lǐ）、协调和公文写作能（néng）力，通过（guò）自学，掌（zhǎng）握（wò）了一般性的计算机应（yīng）用（yòng）知（zhī）识，对（duì）待工作（zuò）认真、细致、沉着，熟知变（biàn）电的工作（zuò）流程（chéng），无（wú）论理论知识方面还是实践工（gōng）作（zuò）方面都具有（yǒu）一定的基础（chǔ）。掌握全（quán）工区生产（chǎn）工作（zuò）流程（chéng），熟悉大修（xiū）工程、预（核（hé））算（suàn）的编（biān）制和审查程序，熟悉（xī）和掌握工程“三措”的编制和审（shěn）批（pī），并具有（yǒu）各种工程的可研、初（施）设（shè）计的审查能力。其次（cì），在工作中我顾全大局（jú）、识大体，能团结他（tā）人。最（zuì）重要的（de）是我热爱我的（de）工作，对我（wǒ）的工作充满无限的（de）热情（qíng）。

如果各位领（lǐng）导能给我（wǒ）一次锻炼的机会（huì），我（wǒ）将在此工作岗位上做（zuò）到（dào）以（yǐ）下几（jǐ）点：

1、认（rèn）真遵守工区的各项规章制度，严格要求自己，以（yǐ）身（shēn）作则，处处起带头（tóu）作用。

2、在工区的领导下，积极配合工（gōng）区领导的工（gōng）作，以公平、公（gōng）正、严（yán）明的方式管理好本班人员，争创无违章和安全优胜（shèng）班组。

3、认（rèn）真组织贯彻执行安全（quán）生产的各（gè）项规（guī）章制度，合理（lǐ）分工（gōng）、安排工作任务，并监督、检查（chá）完成，高质量（liàng）的完成好上（shàng）级交给的一（yī）切工作任务。

4、根据上级要求，结合（hé）工作实际编制本班（bān）组的（de）工（gōng）作计划（huá）和总结，并组织（zhī）实施安全教育培训（xùn）计划。

5、在工区（qū）的领导下坚持以“安全第

一、预防为主”的方针全（quán）面负责本班安全（quán）工作，带领全班人员（yuán）认真做（zuò）好（hǎo）维护工作。

6、落实全班人员的（de）岗位职责（zé），严格执行标准化作业程序，使本班各项工作走向标准化（huà）、规范化。

7、组（zǔ）织进（jìn）行变（biàn）电站季节性（xìng）工作计划的制定和方案落实、总结上报工作；进行年度大修、反（fǎn）措计划（huá）的制定、落实和督办。

8、组织进行可靠性、同业（yè）对标工（gōng）作的（de）分析和督办。尽职尽责，做好本（běn）班各项工作，完成工区和上级部（bù）门（mén）交办的其它工作。

以上是（shì）我竞（jìng）聘维护班班长的目标，如（rú）果领导（dǎo）给我机会，我（wǒ）定尽心尽力做好每件（jiàn）事，不辜（gū）负（fù）领导（dǎo）的（de）厚望。 我的演讲（jiǎng）到此结束，谢（xiè）谢大家！篇4：食堂管（guǎn）理员（yuán）岗位竞聘书

食堂管理员岗位竞聘书

尊敬的各位领导：

感谢各位领导给我这次竞（jìng）聘上（shàng）岗的机会，我竞（jìng）聘的岗位是食堂管理（lǐ）员，此次竞聘，主要的是目前（qián）在食堂（táng）管（guǎn）理上我有一些新的观点与见解，希望能（néng）够提升现有的（de）管理水（shuǐ）平与服务模式（shì）。

一（yī）、饮（yǐn）食管理（lǐ）

众所周知，单位食堂（táng）作为给职（zhí）工提（tí）供福利的窗口（kǒu），一方面充分体（tǐ）现（xiàn）了单（dān）位对员工（gōng）的无限关爱（ài），另一方面是企业（yè）对外形象的（de）具体展现。如果我（wǒ）成为（wéi）食堂（táng）管理员，我将始终遵循一个原则，即用真诚来（lái）经营（yíng），用爱心（xīn）来（lái）管理，虽然资金有限，但在饭菜（cài）的选择、品种的（de）搭（dā）配、营养的结合上我仍力求丰富多样（yàng），尽量满足不同职工的口味（wèi）、做（zuò）到物美价廉、经济实惠。

二（èr）、卫生管理（lǐ） (一)食品卫生

1、不收、不用、不做不（bú）新鲜或（huò）已腐烂变质的原料（liào），

2、洗涤整理（lǐ）原料时，污物杂质和废料必须（xū）清除（chú）干净（jìng）。

3、各种干、鲜原料应按其性（xìng）质不（bú）同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不（bú）随地乱（luàn）放，以免弄脏污染（rǎn）。

4、原料（liào）的取用、发放，应本着（zhe）先进先出先（xiān）用的原则（zé），以防止日（rì）久（jiǔ）变质。

5、存放在冰箱内的食（shí）物或（huò）半（bàn）成品，要生熟分开。

6、冰箱应保持清洁干净（jìng），随开随关，防（fáng）止热气（qì）侵入。

7、熟食品、卤菜等应（yīng）妥善保管，经（jīng）常检查（chá），以（yǐ）免变（biàn）质。冬天放在外面，应用（yòng）洁净白布盖住，夏天放在冰（bīng）箱里（lǐ）。

8、直接入（rù）口食品不得手（shǒu）直接拿取，包装（zhuāng）纸的食品，应使用各种工具拿取。

9、调料器（qì）具（jù）应（yīng）加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过（guò）滤（lǜ）后，再倒入瓶内或调料器具（jù）内（nèi）使用，并要保持洁（jié）净。

10、发现饭菜不（bú）新（xīn）鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂（làn）变质（zhì）的菜点（diǎn），以防食（shí）物中毒。 (二)餐具卫生

餐具（jù）必须保（bǎo）持（chí）清洁卫生（shēng），餐桌（zhuō）上撤下的餐具（jù）应分别刷洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后（hòu），先将里面的残存（cún）物清理（lǐ）干净，加洗（xǐ）洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再（zài）放入消毒（dú）柜内进行消（xiāo）毒.

2、餐具柜洗（xǐ）涤（dí）干（gàn）净，餐具摆放（fàng）整齐，关紧柜门。 ( 三)环境卫生

1、周围环境应打扫干（gàn）净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋（dài）扎口（kǒu）。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠（shǔ）、蟑螂等（děng）害虫（chóng）.

3、餐厅和各操作间地面保（bǎo）持干净，四壁（bì）无尘（chén），窗（chuāng）明地净。

4、不（bú）乱倒垃（lā）圾，不乱倒污水（shuǐ）。

5、门窗应有（yǒu）防蝇设施，室（shì）内经常保持通风。

三、资金管理

在资金管理上，作为管理员，为给单位节约资金，我在食堂物资的采购上争取花最少的（de）钱（qián），采购最优的物资（zī），采购尽力按预（yù）算支出，坚持实物验收，严把质量关（guān），做（zuò）到（dào）价（jià）低质好，足斤足两，采购物品要逐项上账（zhàng），每月不定期到（dào）市（shì）场了解物品价格（gé），控（kòng）制采购成本，搞（gǎo）好成本核（hé）算（suàn）。

四、自身品（pǐn）行（háng）

在自身（shēn）品行上，我刚过不惑之年，精力旺盛，更主要的（de）是（shì）我 把（bǎ）食堂（táng）当作自（zì）己家厨（chú）房来对待，对待职工象（xiàng）自己的兄弟姐（jiě）妹一（yī） 般，丝（sī）毫不会怠（dài）慢，对于职工提出的（de）改进需求，我尽可能虚心接 受，良心告诉我，每时每刻都要对所有（yǒu）用餐职工负责，为（wéi）他们的 安全负责，我深（shēn）知肩上的重任，所以在日常要与职工多交流，常常听取大家的意（yì）见，以求得在管理上与（yǔ）时俱进。俗话（huà）讲，人无远虑，必有近忧，如果说在食堂管理上（shàng）仍停滞不前，不（bú）但领导不会满（mǎn）意，而且职（zhí）工也不会买（mǎi）单（dān），为探索新的管理（lǐ）模（mó）式（shì）， 对（duì）于先进（jìn）企业食堂的管理模式我会（huì）去（qù）主动学习，并针对管理的弱点，逐一分（fèn）析，查找原因，力求找到解决的办法。

五、改（gǎi）进

竞聘（pìn）成功后，我的想法（fǎ）与打算是：

（一（yī））增加饭菜的种类，保证饭菜种类（lèi）丰富多样。结（jié）合季节的

需求，在保证每日规定的米饭（fàn）、炒菜的情况下， 根据（jù）职（zhí）工需要增加价格相对高些（xiē）的炒菜，炖品等。前提是必（bì）须提前（qián）半天通知食堂。

（二）一切设施、设备、厨具（jù）、餐具都要建立物品台账，专物（wù）专用。

（三（sān））入库物品（pǐn）都（dōu）必须按品种、生（shēng）熟分类放置，还要合（hé）理、卫生。

六、加强食堂（táng）卫（wèi）生管理，严格执行八（bā）个必须制度（dù）：

（一（yī））为保证（zhèng）职工（gōng）用餐安（ān）全卫生，所有食堂人员必（bì）须做到持证上岗，无证下岗（gǎng）；

（二）必须精确掌握每日用（yòng）餐职工（gōng）人数（shù），做到少浪费（fèi）；

（三）剩（shèng）余饭菜必须做到（dào）每日清除，不准流入第二天；

（四）所有（yǒu）餐具必（bì）须做到（dào）每日消毒一次（用（yòng）消毒柜）

（五）桌椅板凳（dèng）必须做到整齐摆放，干净整（zhěng）洁；

（六（liù））服务态度必须做到微笑服（fú）务，以诚待（dài）人；

（七（qī））服（fú）务人员（yuán）必须着装（zhuāng）上（shàng）岗，卫（wèi）生帽、围裙、手套（tào），做到（dào）统一形（xíng）象；

（八（bā））非食堂工作人员严禁进入（rù）食堂内（nèi）屋，做（zuò）到人（rén）人遵守用（yòng）餐制度。

七、节约采购成本，减少浪费（fèi）

我的想法是原料（liào）采取定点（diǎn）采（cǎi）购、签订协议、电话配送，这样（yàng）在急需的情况下，不至于手忙脚乱，定点采购还可以降（jiàng）低（dī）成本，必免讨价还价，能（néng）够严格执行市（shì）场行情。

各位领导，如果我竞聘（pìn）成功，我一定会（huì）努力工作，让大家感受到我们食堂管（guǎn）理的（de）新变化，

谢谢！

竞聘人：

2013年6月（yuè）5日（rì）篇（piān）5：餐（cān）厅主管竞聘演讲稿

餐厅主管竞聘演（yǎn）讲（jiǎng）稿 尊敬的各位领（lǐng）导、各位评委、各位同仁： 大（dà）家x好！

首（shǒu）先感谢领（lǐng）导提供了这（zhè）样的一个机会（huì），也感谢同事们（men）在（zài）工作中对我的信任和支持。我是一（yī）名来自（zì）xx中（zhōng）餐（cān）厅---代兴祥，现xx餐厅传菜组领班，自20xx年入职长城（chéng）宾馆中餐厅（tīng）传（chuán）菜组（zǔ）工作学习近10年工作，经过（guò）这么多年（nián）的积累、成（chéng）长、磨练和（hé）熏陶。今天，能（néng）够站在这个见证的舞（wǔ）台上展示自己，我倍感（gǎn）荣幸，心情（qíng）很（hěn）是（shì）激动且还有些忐忑（tè）。竞聘不仅是一次展（zhǎn）示自我、认识自己的（de）机（jī）遇，更是一次相互学习、相互交流的机会。

今天我竞聘的岗位是中餐厅厅面主管。我清楚地认识到，要（yào）成为一（yī）名合格的主管不容易，做为厅面（miàn）服务（wù）人员的一名负责人，要有很强的（de）服务意（yì）识和（hé）奉献精（jīng）神，还要有全局观念、顾全大局的团队精神（shén）和（hé）协作精神；要精通和熟悉中餐厅（tīng）的店纪店规和各项业务知识以及操作流程（chéng）和技能；还需（xū）要不断加强业务技能知识培训（xùn）和管（guǎn）理技巧的学习（xí），掌握良好的组（zǔ）织管（guǎn）理水平，建（jiàn）立良好的公（gōng）共（gòng）关系，创建和营造和谐的员（yuán）工（gōng）工作氛围（wéi）及良好的工作环（huán）境（jìng）。我（wǒ）之所（suǒ）以要（yào）竞聘这个岗位，是因为我觉得（dé）我（wǒ）完全有能力（lì）胜任（rèn）这项工作。因为我认为自己（jǐ）具备了基层（céng）主管的有利条件（jiàn）：

第一（yī）、我想作为中餐（cān）厅（tīng）的一名基层（céng）主管，要服从上级领导的分配和调度，认真完成上级领导交代和所分配任务和计划，并努力完成职责范围的事物，合理地管（guǎn）理好、分配好自己所属人（rén）员的工作（zuò）安（ān）排（pái），带领、督促员工完成各项接待任务，做到“想客（kè）人所想（xiǎng）、要急客人所急，”的服务理念，关注员（yuán）工业务技能和服务水平，定期开（kāi）展（zhǎn）员工（gōng）各项业务、技能培训，并向上级汇报培训情况和结（jié）果，全面（miàn）评估员工工作表现（xiàn）和工作结果。

第二、关（guān）注长（zhǎng）城（chéng）宾馆（guǎn）xx餐（cān）厅发展动向和宾馆的重要决（jué）策，全面配（pèi）合部门上级积极（jí）贯彻落实（shí）各（gè）项工作，有效开展各项（xiàng）工（gōng）作的落实和推进。

第三、精致服（fú）务，顾（gù）客第一，认真（zhēn）分析服务中出现的疑（yí）难问题（tí），包括菜品质量、服（fú）务（wù）质（zhì）量、食（shí）品安全、卫生管理、顾客投诉等各项工作，切实抓（zhuā）好考标准、查质量（liàng）、看服务（wù）、勤分析、抓整改（gǎi）的服务（wù）方针。

第（dì）四（sì）、工作中，要（yào）认真了解（jiě）员工工作（zuò）情况、思想（xiǎng）动态，客（kè）观全面（miàn）地分析问（wèn）题（tí），不偏袒、不袒护员（yuán）工（gōng）工作行为，以身作则和正直的人品、良好的职业（yè）修养以及新颖 良好的工（gōng）作作（zuò）风，合理有（yǒu）效的激励餐厅员工工作，责任落实到人，做到工作遇事不推（tuī）诿（wěi），工（gōng）作（zuò）中应保持积（jī）极奋（fèn）发的敬业精神（shén）和良好的（de）工作心态。

第五、忠诚是（shì）我们（men）在（zài）这个企业的见证；真诚、主动（dòng）、热（rè）情（qíng）是服务行业的（de）精（jīng）华，行业内从所周知，但如何（hé）做（zuò）到以上（shàng）真诚、主动、热情的工作，靠的就（jiù）是我们如何去（qù）创建和营造良好的工作氛围，让员工发自内心（xīn）、充（chōng）满自豪地去（qù）为（wéi）每一位客人提供有形服务和无形服务，充分展示我（wǒ）餐厅员工队伍的服务水平和服务质量，保障（zhàng）各环节（jiē）正常有序运营。

第六、积极配合厨师长以及各级厨师的沟通（tōng）协（xié）调（diào）工作，配合厨（chú）房做好各类（lèi）菜品知识培训以及食品安全（quán）管理、卫生（shēng）管理等工作，保障出品质（zhì）量符合卫生要求。

我坚信（xìn）以我的个人业务技（jì）能知识和管（guǎn）理能力我（wǒ）是可以胜任主管一职，假设我能竞聘成功，我将以饱满（mǎn）的工作热情和态（tài）度，热情投入到工作（zuò）当中去，让我们尽情（qíng）的（de）展示我自己的实际工作能（néng）力。假设我是一名主管，我将以下（xià）面内容为（wéi）开展（zhǎn）工作为基础：

1、加强员工培训（xùn）

根据现餐厅员工（gōng）服务水平和业务技能情况（kuàng），进行培训（xùn）服（fú）务需求调查（chá），制定有效地员工培（péi）训计划报部门经理批准执（zhí）行（一般由（yóu）理（lǐ）论培训和实践操作），认真撰写（xiě）培训计划实施（shī）纲（gāng）要，按计划和时间节点完成每个课时的培训（xùn）内容，并按照计划进行（háng）培训内容考核（hé），对考核结果（guǒ）进（jìn）行效果评估，分析培训情况和不足等，进行调整和修改培训教案，进一（yī）步完善餐厅员工的（de）培训机制（zhì）；通过培训提高服（fú）务人员（yuán）的服务意识，改（gǎi）变服务观（guān）念，提（tí）升餐厅服务（wù）质量，力争让每一（yī）个客人高兴而来，满意而归。

2、提升服务 全面树立以（yǐ）客（kè）人为中心，全心全意（yì）为（wéi）客服务的经（jīng）营理念（niàn）。把对客服务意识列入日常管理的重要范围，对（duì）各营（yíng）业区进行监督管理和合理分工，做好每一（yī）次（cì）接（jiē）待，满足个（gè）人（rén）需（xū）求，转变服务人员的服务的服务意识，提（tí）升服务品质。另外，加（jiā）强（qiáng）投诉案例培训（xùn），在处理好投诉事（shì）件时，每一次投（tóu）诉，都是对（duì）我们工作的监督和鞭策，认真按照餐厅投诉（sù）处理预案处理流程处理，在有效地的时（shí）间内处理投（tóu）诉，不躲避、不（bú）推诿。给（gěi）顾客一个满意的答（dá）复。

3、加（jiā）强所属员工管理

正所谓（wèi）“没有规矩不能成方圆”。管理员工一项管理科学（xué）和管（guǎn）理技巧。因此（cǐ），要切实（shí）加强所属员工管理，带领员工模范遵守各（gè）项规章制（zhì）度和特殊任（rèn）务分配，加强（qiáng）纪律（lǜ）监督（dū），定期（qī）组织学习（xí）和培训，提高所（suǒ）有工（gōng）作人员的（de）业务水平，加大考核力度。使每个员工都做到纪律严明，形象（xiàng）良好，谈吐适度（dù），为餐（cān）厅创造更加完美的服务质量（liàng）和社会形象，使餐饮部成（chéng）为一个更加团结，更具战（zhàn）斗力的一个集体。

多年来，在各领（lǐng）导、同仁（rén）的（de）指导、帮助、支持和配合下（xià）下，我日积月累学到不少（shǎo）东西（xī），认真（zhēn）完成本（běn）职工作，在（zài）此向大家表示衷心的感谢。今日竞争若能成功，我相信我（wǒ）不（bú）会辜负大家的希望，以上（shàng）我谈的一些粗略的想（xiǎng）法，还需要实践的检验，还 需（xū）要同志们的帮助支持。如果我竞争（zhēng）不（bú）成功，我（wǒ）将一如继往（wǎng）好好工作，并努力查找克服自己的不足，争取更大的进步。

第四篇：餐厅承（chéng）包竞（jìng）标（biāo）演讲稿

学校食（shí）堂竞（jìng）标演讲稿

（2011年12月日）

尊敬的各位评委：

大家好！首先很感谢学校给我××公司这次参加竞标的（de）机会（huì），我（wǒ）们感到十分荣幸。

我××公司（sī）是依托（tuō）老（lǎo）茂馄饨馆（guǎn）和济宁老茂食品厂成立的专（zhuān）业餐饮公司，注册资金100万元。老（lǎo）茂馄饨馆始创于（yú）一九九七年（nián）五月，现已是一（yī）家集创（chuàng）业连（lián）锁（suǒ）、生产销售（shòu）为一（yī）体的独资企业。在“创造特色（sè）口（kǒu）味、树立孔孟（mèng）文化（huà）品牌”的企业理念的指（zhǐ）导下，传承（chéng）中华名吃（chī），领先快餐（cān）消费，品（pǐn）质服（fú）务卓（zhuó）越，企业迅速发展。2005年，成立济宁老茂食品厂，并成为（wéi）济宁地（dì）区第（dì）一（yī）家通过国家QS质量（liàng）安全认证的（de）正规（guī）厂家。2008年（nián），开始（shǐ）向全国（guó）招商加盟，老茂（mào）馄饨的（de）品牌在山东的知名度与日俱增，老茂馄饨创（chuàng）业连锁店先（xiān）后在济宁市区及周边县（xiàn）市发（fā）展起来，慕名而来者（zhě）口碑相传（chuán）。现结合实际（jì），将我公（gōng）司拟（nǐ）定的经营（yíng）方略做一个（gè）简单的介绍（shào）。

首先，明确一个宗旨（zhǐ），即全心（xīn）全意为广大师（shī）生服务。严（yán）格执（zhí）行《食品（pǐn）卫（wèi）生法》、《学（xué）校卫（wèi）生工作条例（lì）》和《学校食堂与学生集（jí）体用（yòng）餐（cān）卫生管理规定》和《济宁市学校食堂管理（lǐ）暂行规（guī）定》，加强（qiáng）管理，为师生提供营（yíng）养、安全的餐饮服务，保障师（shī）生员工身体 1

健康。

其（qí）次，建立健全食堂（táng）经（jīng）营制（zhì）度。“不以（yǐ）规（guī）矩，不成（chéng）方圆”。任何企业（yè）的发展都离不开一份健全完整行之有效的制度。采取公司化经营（yíng）模式，实行目标管理责任制，统筹管（guǎn）理，垂直管理，横向协调（diào），找准自己的市场定位。我（wǒ）们服务的（de）对象（xiàng）是广大（dà）学生消费（fèi）群体，所以事事都（dōu）要站在学生的立（lì）场上考虑（lǜ），立足实际（jì），定制合适的目标以及（jí）管理方案。

第（dì）三，秉承“安全第一（yī）”信念，严（yán）格把（bǎ）好把好食品安全关。教育涉及千家万户的切身利益，学生在家都是“小皇（huáng）帝”，这就就决定了学校食堂的性质（zhì）的特殊性和食堂工作重要性。“将人心比自（zì）心”，我们对待学生将像自己的（de）孩（hái）子一样尽心尽意。我们一（yī）定会把好原材料的采购、贮存、加工和销售等关键环节（jiē）。将聘请持有资（zī）格证、健康证并且负责任（rèn）的厨（chú）师和餐厅工作人员。根据季节（jiē）的变化制作出（chū）菜品齐全的饭菜供学生们选择。严格要求进（jìn）货（huò）渠道的可靠（kào）性。价格、品（pǐn）质货（huò）比三家（jiā），到正规的市场（chǎng）购买（mǎi）安（ān）全（quán）合格的食品材料。坚决（jué）不到无证经营的店面采购蔬菜肉类，更不能贪图便宜（yí）购买有问题的（de）原材料。要（yào）有计划的烹饪饭菜，不存放剩饭剩菜，保证学生每天都能（néng）吃到新鲜（xiān）的饭（fàn）菜（cài），严格管理厨（chú）房（fáng）内（nèi）部人员，监督厨师做好每一顿饭菜。

最（zuì）后，严格把好食堂卫（wèi）生关。在（zài）学校（xiào）食堂中，保持食堂（táng）的卫生整洁显得（dé）尤为重要。建立（lì）食堂及设施清洁制度，聘请专职保（bǎo）洁员。安（ān）排专人（rén）进行餐具的（de）清洗和定时消毒（dú），保证使（shǐ）用过的餐具再

次循（xún）环（huán）使用的时候干净卫生，无（wú）杂质（zhì）痕迹，无油腻感（gǎn）。食堂的整体卫生安排（pái）专人每（měi）天进行多次打扫，不留（liú）死角，特（tè）别是厨房内（nèi）部的卫生保证不（bú）出现脏乱现象。保证每天三次就餐前物品的整齐清洁（jié）。我们定期为（wéi）厨师进行身体检查，特别是在季节性传染疾病多发期间，加大（dà）对厨（chú）房人（rén）员身体健康情况的（de）检（jiǎn）查，确保（bǎo）直接接（jiē）触学生饭菜的人员（yuán）身体（tǐ）健康，无疾病隐患。

如果这次竞标成功，我公司将（jiāng）在学校的领导下竭诚服务于学校，和学校保持（chí）高度（dù）一致，服从学校领导。立足于服务（wù）学生服务学校，宁（níng）肯少挣钱、不挣钱，也要（yào）让我（wǒ）们的学生吃好，饭菜（cài）营养搭配合理，让每个（gè）学生吃好每（měi）一顿饭，感受到学校像家庭般的温暖。我们将积极配合（hé）、主动接受、随时迎接学校及上级（jí）部门的检查，欢迎老师（shī）学生们的（de）监督（dū）指正（zhèng）！

谢谢大家！

竞标人：×××

第五篇：食堂承（chéng）包竞标（biāo）演讲

食堂承包竞标演讲

尊敬的各位评委 大（dà）家好！

首先很感谢学（xué）校（xiào）给我们河南润德餐（cān）饮管理（lǐ）有限（xiàn）公司（sī）这次参加（jiā）竞标的机会，我（wǒ）们（men）感到（dào）十分荣（róng）幸。

首（shǒu）先介绍下我公司，河南润德餐饮管理（lǐ）有限公司是一家经过市工（gōng）商（shāng）局（jú）行政管理（lǐ）局核准注册的专业餐饮管理经营和后（hòu）勤社（shè）会化（huà）保障企业（yè）。公（gōng）司（sī）经营项目涉及酒店管理（lǐ）、食堂承包（bāo）、自动售饭系统安装、超（chāo）市（shì）托管等业（yè）务（wù）。

公司的经营理念：经营管（guǎn）理科学化；膳食结（jié）构（gòu）营养化；价（jià）格优（yōu）惠大众化；服（fú）务质量星级化；

经营（yíng）宗旨（zhǐ）：安全第（dì）一；质量第一；服务第一；诚信第一；

自公司成立以来，以先后在漯河市召陵区、郾（yǎn）城（chéng）区、临颍县等地区成功（gōng）经营了十（shí）多所中小学、幼儿园校园餐厅（tīng），积累了丰富的餐厅经营管理经验。获得了各级（jí）领导和业界的一致好评。

公（gōng）司优势：

1、专业的管（guǎn）理团队（duì）

公司现（xiàn）有职工（gōng）300余名，所有员（yuán）工岗前均接受军训与职业技术（shù）培训，其（qí）中高（gāo）层管理人员12人（rén）、营养师6名有三四级厨师（shī）50余人，公司聘请有（yǒu）国内知名的咨询管理及人力（lì）资源方面的专家作为企（qǐ）业（yè）顾问，每年暑假都进行为期15天的专（zhuān）业知识（shí）技能（néng）培训，平时每周坚持一次业务（wù）能力专题（tí）学习与（yǔ）培训。

2、有一套先进的（de）经营管理理念

我们认为：一个人，没有思想不行；一个企业（yè）没有理念（niàn）更不（bú）行。金百顺创立并坚持了以下一（yī）些基本理念：

一个宗旨（zhǐ）：

“微利经（jīng）营（yíng）、长足发展、保障高于一切”。没有“无私（sī）奉（fèng）献，微（wēi）利经（jīng）营”的（de）思想是作不了（le）这份工作的（de）。

二个大忌：

一（yī）忌发生食（shí）品卫生安（ān）全（quán）方（fāng）面的问题。 二忌（jì）误餐。即便是（shì）误餐一（yī）分钟也是事故。 三个满意： 就餐人员满意； 甲方满意； 公司满意。 四个负责（zé）：

对支（zhī）持我（wǒ）们工作的各级（jí）领（lǐng）导的政治生命负责； 对广（guǎng）大（dà）就餐朋友的身体健康负责（zé）； 对公（gōng）司股（gǔ）东负责； 对公司员（yuán）工的前途负责。 五个一样（yàng）：

消费标（biāo）准高低一个样； 保障人员（yuán）多（duō）少（shǎo）一个样； 干部、职工一个样；

室内保障、野（yě）外保障一个（gè）样； 有无监（jiān）督（dū）一（yī）个样。 十化标准： 就餐环境宾馆化； 服务质（zhì）量“星（xīng）级化”； 价格优惠大众化（huà）； 饮食供应多样化（huà）； 膳食（shí）结构标（biāo）准化； 食品加（jiā）工现代化（huà）； 应急保障军事化（huà）； 经营管理（lǐ）科学化； 人人工作要量化； 统一标志形象化（huà）。

3、有一套完整的（de）采购配送管理系统

为（wéi）让有（yǒu）限（xiàn）的经费标准发挥更高的保（bǎo）障水（shuǐ）平，我们（men）所有点商品全部统一采购（gòu）。另（lìng）外，公司所有的原材料都要通过严格的自检、互检、专（zhuān）检，使管理（lǐ）工（gōng）作达到深（shēn）化、细化、量化（huà），因（yīn）此卫生安全、服务水平、供应保障质（zhì）量都发生了质的飞跃，已基本（běn）达（dá）到管理“零缺陷”、工作“零事故（gù）”，从业多年来，公司的保障（zhàng）单位未发生任何卫生安全（quán）与质量（liàng）方面（miàn）的问（wèn）题（tí）。我们所用的面粉采购（gòu）与南（nán）街村面（miàn）粉厂（chǎng），食用油采购的是全国知名的口福油、东北的（de）秦香大米、双汇的冷（lěng）鲜肉等（děng）。

4、有一（yī）套先（xiān）进的（de）管理体（tǐ）制和运营机制

公司从成立以来（lái），通过（guò）逐步完善，已建成一套先进的（de）、与国际企业接（jiē）轨的有股份制企（qǐ）业特点的管（guǎn）理体制和运（yùn）营机（jī）制（zhì）。公司实行“横短纵宽、条块结合、互相联动”的体制：机关通过质检、人事（shì）、财务、行政（zhèng）等（děng）部门，履行服务、指导、监督、检（jiǎn）查（chá）的职能，确保了公司的管理无时不在、无处不在；公司实行多劳多（duō）得、奖优罚劣、能（néng）上能下的“激励”机（jī）制，通过严格的奖惩（chéng）制（zhì）度和不断的激励竞争，促使（shǐ）了在（zài）员（yuán）工（gōng）精神面貌、工作质（zhì）量、服（fú）务水平等多方面永葆发展的势头（tóu）。这（zhè）样的管理体制和运行机制（zhì），在一般（bān）的国营单位和集体单（dān）位是很难形（xíng）成的。

5、营养师制（zhì）定科学的配餐方案（àn）和营养食谱。

针对学校学生发育年龄段，我们（men）的营养（yǎng）师每周都要制（zhì）定科（kē）学合（hé）理的配餐方案，以及（jí）周一至周五的一周食谱（pǔ）。

6、有（yǒu）一套（tào）丰（fēng）富的社会化（huà）保障经验

公（gōng）司在社会化保障工作中创立和积累（lèi）了丰（fēng）富的经验：在保障范围方面（miàn），不但（dàn）能进行伙食保障，还可以（yǐ）组织（zhī）物业管理（lǐ）和（hé）商业服务；在（zài）保障模式方（fāng）面，创（chuàng）建了适应各（gè）种（zhǒng）团体需要的包伙分餐、刷卡就餐、自选就餐、套餐、零点等（děng）多种供（gòng）餐模式；在保障质量方面，公司引进和吸收了全（quán）国各大菜系的精华，确保（bǎo）了供餐食品的营养（yǎng）搭配（pèi）、花色品（pǐn）种、色（sè）香味形等（děng）满（mǎn）足广大就（jiù）餐人员的需（xū）要；在卫生安（ān）全（quán）方面，我们创（chuàng）立了全国团膳保障（zhàng）界尚未有的“全面质量管理系统（tǒng）”和“考评系统”，确保了所（suǒ）提供服务安全卫生、万无（wú）一失；在服务水平（píng）方面，公司（sī）坚（jiān）持“顾客就是上（shàng）帝”的基本（běn）原（yuán）则，基本上（shàng）实现了超值服务（wù）。

餐厅、商店经营管理方案

一、餐（cān）厅形象设计（jì）及改造建设（shè）

1、结合（hé）校方要求对现有的餐厅、商店、进行形象设计和部分改（gǎi）造、导入公司餐厅（tīng）、商店VIS形象系统提升（shēng）现（xiàn）有餐（cān）厅、商店的品位。列如：

①餐厅（tīng）公示栏：设（shè）置公示栏，公布餐（cān）厅管理方面的（de）政策制度，让员工及（jí）时知（zhī）晓经营的目的和状况（kuàng）。透明的管理方式使员工有了归属感，能（néng）极（jí）大地激发（fā）员工的工作（zuò）积极性。

②科学及安全饮食宣传（chuán）：设置宣（xuān）传栏，张贴图片、文字宣传材料，积极向（xiàng）学（xué）生宣传有（yǒu）关食品安全和科学饮（yǐn）食方（fāng）面的（de）知识。

③与学生的互动：提供食堂管理人员（yuán）名（míng）片和意见（jiàn）卡，及时沟通、及时反馈。定期邀请公司后勤管理（lǐ）人（rén）员座（zuò）谈，虚心（xīn）听取意见，不（bú）断改进工作。招聘膳食顾问，监督（dū）我们的工作并（bìng）提出建议。

实地勘察（chá）测（cè）量、对现有（yǒu）的流程布局重新（xīn）规（guī）划，完善功能（néng）间布局、按照（zhào）“生进熟出一条龙、人（rén）流物流（liú）两条线”的科学流程重新进行（háng）动线设（shè）计,

（二）供餐方式

根（gēn）据甲方要求，我们可以提供以下就（jiù）餐方式：

1、包伙分（fèn）餐制 根据甲（jiǎ）方提供（gòng）的伙食标准，按食谱定量定时供应。

2、刷卡（kǎ）自选制（zhì） 制作多品种菜肴及主食，由（yóu）就餐者刷卡（kǎ）自选。

3、零点自助制 根据（jù）自（zì）助标准设定自助餐品种，也可根（gēn）据就餐者要求（qiú）提供零点（diǎn）包桌服务。

4、提供生日餐、风味（wèi）餐、小（xiǎo）食品、夜宵等特（tè）色服务。

（三）供餐（cān）品种（zhǒng）

1、主食品种：主食制作（zuò）以（yǐ）蒸、煮（zhǔ）、炸、烙、烤制为主。早餐20个品种以（yǐ）上，如馒头、包子、点心、蛋糕、面包、炸制食品、牛奶（nǎi）、豆浆、稀饭（fàn）等。中（zhōng）、晚（wǎn）餐主食不少于（yú）30个（gè）品种。如馒（mán）头（tóu）、米（mǐ）饭、包子、发（fā）糕、饺（jiǎo）子、面条（tiáo）、烙饼（bǐng）、馅饼和烤制食品等。

2、副（fù）食（shí）品种：早餐菜品10个以上，中晚餐（cān）菜品达到30个以上。

3、汤食品（pǐn）种：除早餐稀（xī）食品外，中晚餐供应应时汤（如菜汤（tāng）、绿豆汤、姜汤（tāng）等）

同（tóng）时也可以根据（jù）要求提供地方口味的品种

（四）安全保（bǎo）证（zhèng）

公（gōng）司严（yán）格遵守《中华人（rén）民共和国食（shí）品（pǐn）卫生（shēng）法》大（dà）力推行金百顺（shùn）全（quán）面质量（liàng）管（guǎn）理，始（shǐ）终把饮食卫生（shēng）安全视为企业的“生命线”。我们注重增强员（yuán）工（gōng）饮食卫生安全意（yì）识，加大饮食卫生安（ān）全教育（yù）和培训（xùn），不断建立（lì）和完善以制（zhì）度促管理、以标准保安（ān）全的管理体系，始终坚持“预防为主”和“过（guò）程（chéng）控制”的现场管理（lǐ），采取自检、互检、专检三位一体的检验程序，确保饮食卫生安全“零事故”。

我（wǒ）们编制了《质检手（shǒu）册》、《安（ān）全手册》、《经（jīng）理手册》、《清洁（jié）手册（cè）》等质量（liàng）体系，从原材料采购、入库（kù）检（jiǎn）验开始，到（dào）存放、初加工、切配（pèi）、烹制、冷拼、主食加工、出售的每道工序都制定了严格（gé）的标准（zhǔn），由质检员和卫生监（jiān）督实行全程跟（gēn）踪检查，有力的保证了饮食卫生安全“零（líng）事（shì）故“。

公（gōng）司彻底消（xiāo）除饮食卫生安全隐患。具体措施如下（xià）：

1、严禁（jìn）采购、加工“三（sān）无“（无生产厂家、无（wú）生产日期、无保质期）产（chǎn）品和（hé）腐烂变质产品；

2、坚持食（shí）品加工“生进（jìn）熟出一条龙“程序，坚持荤素、生熟分（fèn）开（kāi）存（cún）放（fàng）和加工（gōng），杜绝食物交叉污染；

3、冷（lěng）拼加工做到（dào）“五专（zhuān）两不进”，即：专人、专室、专用（yòng）具、专消毒（dú）、专冷藏，不准非本室（shì）人员进入、不准非（fēi）半成品进（jìn）入（rù）；

4、设置冷藏（cáng）留样（yàng）柜（guì），做到每餐每个主、副食品（pǐn）种留洋48小时；

5、严格执行餐具消（xiāo）毒保洁制度（dù），所有公用（yòng）餐具坚持每餐“两洗、两（liǎng）消毒（dú）”，即：刮（guā）残渣——洗洁精清洗——84消毒液完全（quán）浸泡——流水过（guò）清——蒸汽消毒——保洁（jié）存（cún）放；

6、加工现场实行紫外线消（xiāo）毒，刀墩等炊厨用具（jù）实（shí）行4消毒液消毒（dú）浸泡货高温蒸煮消毒；

7、设置完好（hǎo）的（de）防鼠、防蝇（yíng）措施，随时清扫环境卫生，营造宾馆化就餐环境（jìng）；

8、所有人员（yuán）必须体（tǐ）检合格后（hòu）上岗（gǎng），员工每年体检一次，发现有传染病（bìng）者立即解聘；

9、公司派专职卫生防疫、质量检验（yàn）人员（yuán），对食（shí）品（pǐn）的加工过程适（shì）时全程跟踪（zōng）监控。

如（rú）果这次竞标成功我（wǒ）公司将在（zài）学校的领导下竭（jié）诚服务于学校和学（xué）校保持高（gāo）度（dù）一致服从学校领（lǐng）导。

在此我们做出以下（xià）几（jǐ）点承诺（nuò）：

严格（gé）遵守贵（guì）校制定的各项（xiàng）规定。并定（dìng）期举办美食免费品尝活（huó）动

2、严（yán）格（gé）按照（zhào）国家饮食卫生标准执行各项操作。

3、严（yán）格（gé）按照IS09001（2000版）质（zhì）量（liàng）管理体系运作。

4、严格履行合约条款，保证质量、份量，用心（xīn）服务。

5、实行（háng）明码标（biāo）价（jià），在菜（cài）谱和价目（mù）表上表示（shì）饭菜（cài）的（de）价格。

6、严格（gé）执行公（gōng）司“贫困生能吃饱，富裕生能（néng）吃好，客人吃（chī）了都叫好”的供餐理念。

7、我公司将设置爱（ài）心用餐窗口（kǒu），提供一元一份的低价（jià）菜，每（měi）餐不少于四种，中晚（wǎn）餐均为（wéi）学生提供2个（gè）免费营养汤；

8、长期开展“六个一”活动：一周邀请师生代表（biǎo）进后厨一（yī）次；一周开展（zhǎn）一次教（jiāo）工就餐满意（yì）度调（diào）查；一月一次内部服务评比；

9、我们将与保障单位签订食品卫生安全保障承诺书，积极配（pèi）合、主动接（jiē）受（shòu）、随时（shí）迎（yíng）接学校（xiào）及上级部门（mén）的检查，欢迎老（lǎo）师学（xué）生们的监督指正 。

我（wǒ）的发言到此结（jié）束（shù），谢谢大家！

河南润（rùn）德（dé）餐饮管理有（yǒu）限公司

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