广州食堂（táng）承包介绍几种（zhǒng）健康（kāng）饮食（shí）习惯
2020-04-27 21:51
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广州食堂承包给（gěi）大家介绍（shào）几种健康饮食习惯，希望对各（gè）界人士能（néng）有所帮助！人（rén）们的生（shēng）活（huó）水平（píng）在不（bú）断地（dì）提高，人们（men）对健康饮（yǐn）食习惯越（yuè）来越受到（dào）关（guān）注，食物的（de）营养搭配越来越受（shòu）重视（shì），但大部分人（rén）关心的往往是某种单一（yī）的（de）食（shí）物有什么营养，而忽（hū）略（luè）了吃饭方式是否健康。以（yǐ）下是（shì）北京米兰网页版和京朝轩餐饮（yǐn）管理有限公司总结几种健康的饮食习惯。
杂（zá）食：
杂食充分体现（xiàn）食物互补的原理，是获得各（gè）种营养素的保证。可（kě）先从每天吃（chī）10种、15种（zhǒng）食物（wù）做（zuò）起。慢食：
“一口（kǒu）饭（fàn）嚼30次，一顿饭吃（chī）半（bàn）个小时（shí）”有多重效应：健（jiàn）脑、减肥、美容、防（fáng）癌。素食：
原意为“基本吃素”，而（ér）不是一点荤也不吃，这也是人（rén）的（de）消（xiāo）化系统结构所决定的进食原型。素食是（shì）防治文明（míng）病的核心措施。早食：
即三餐皆需（xū）早。早餐早（zǎo）食是一天的“智力开（kāi）关”；晚餐早食可预防（fáng）十余种疾（jí）病。淡食（shí）：
包括少盐、少油、少（shǎo）糖等内容。一个（gè）“淡”字（zì）可解。冷（lěng）食（shí）：
吃（chī）温度过高的食物（wù），对食道健（jiàn）康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。鲜（xiān）食：
绝大多（duō）数食物均（jun1）以新鲜为（wéi）上，许（xǔ）多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜（xiān）吃鲜做”、“不吃剩”。洁食：
“干净”包括无（wú）尘、无细（xì）菌病（bìng）毒以及无污染物。生食：
并非一切均（jun1）生食，而（ér）是“适合生食的尽量（liàng）生食（shí）”。定食：
定时定量（liàng）进食，久（jiǔ）之形成动力定型，这是人体生物钟的要（yào）求。小（xiǎo）食：
21世纪（jì）进餐制以日进（jìn）五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右（yòu））称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食（shí）有别，后者（zhě）无定时定量的概念，导致与（yǔ）正餐（cān）的矛盾。少食：
少食（shí）就（jiù）是一种自然辟（pì）谷状态，当身体（tǐ）不想（xiǎng）饮食时，就不食。即使食也（yě）应该是少食（shí），如一天不食、三天不食（shí）、五天不食、七天不（bú）食、甚至于半月至几月不食（shí）就是（shì）自然辟谷了。折叠编（biān）辑本段（duàn）零食（shí） 零（líng）食（shí）过多，如果孩子无时无刻（kè）都在（zài）吃零食，一到应（yīng）该吃饭的时间，孩子自然（rán）就吃（chī）不下饭。尤其（qí）垃圾食品尽量不要给（gěi）予，避（bì）免造成“本末倒置”吃不下正餐。“言教不如身教”，小孩子（zǐ）的模仿能力极强（qiáng），如果大人（rén）们本身（shēn）的饮（yǐn）食（shí） 习惯不正常，或者常常随便以零食果腹，自然没有理（lǐ）由去要求孩子遵守定时吃饭的（de）习（xí）惯。
远离不良习惯:
经常不吃（chī）饱:
现代社会，大家都很注意塑形和减肥。一些人为了身（shēn）材更好（hǎo），而长（zhǎng）期（qī）饥饿或饮食不足，或某些营（yíng）养（yǎng）素（sù）摄入过（guò）少，这些（xiē）不良作法，会导致出现消瘦、乏（fá）力，严（yán）重的会造（zào）成各种营养素缺乏症。《内经·素问》曾（céng）指（zhǐ）出：“谷不入，半日则（zé）气衰，一日则气少矣（yǐ）。”饮食不足，特别是蛋白质和热能的缺乏，使机体处于负氮平衡，不断消耗（hào）体（tǐ）内蛋白（bái）质而转化为热能以供（gòng）需要（yào），这就会（huì）引（yǐn）起代谢（xiè）紊乱、生长发育障碍、免疫功能低（dī）下，导（dǎo）致恶性营养不良的发生。若（ruò）某些营养素长期（qī）缺乏（fá），就（jiù）可引起各种营养素的缺乏症。经常（cháng）吃太饱:
饮食过量（liàng），不仅因（yīn）胃肠负担过重而影响消化吸（xī）收功（gōng）能，而（ér）且可导（dǎo）致营（yíng）养过剩而引起疾病。暴饮暴食或长期过饱（bǎo），均可（kě）造（zào）成消（xiāo）化道功（gōng）能紊（wěn）乱。过食肥甘（gān），营养失去平衡（héng），某些营养素过剩，在体内堆积并造（zào）成代谢（xiè）紊乱，可产生（shēng）高脂（zhī）血症、高血压病、糖尿病（bìng）、肥胖症（zhèng）等。《内经（jīng）·素问》说（shuō）过“高粱之变，足生大疔”，《千金要主·食治（zhì）》中说“夫在身所以多痰，此皆（jiē）由······饮食不节故也”，大都是指（zhǐ）饮食过量或过于肥甘（gān）所造（zào）成（chéng）的病变。过于偏食或嗜食:
偏（piān）食可导致营养（yǎng）障碍、代（dài）谢失调，从而产生（shēng）各种病症。同样的过于嗜食（shí）会（huì）造（zào）成营养过剩或影响（xiǎng）各脏腑的功能。如爱吃零（líng）食的人，胃肠（cháng）功能容（róng）易紊乱，由于零（líng）食多含糖类和脂肪，缺少蛋白质和维生素（sù），可（kě）造成营养不良或维生（shēng）素等缺乏症（zhèng）；又如（rú）偏嗜咸食的人，可因细（xì）胞外液的渗透压增（zēng）高，血（xuè）管内血浆（jiāng）容量增多（duō），血管阻力增（zēng）加而引起高血压，或因肾脏负担过大而引起水肿（zhǒng）；再（zài）如，偏（piān）嗜荤腥的（de）人，使胆固（gù）醇摄入过（guò）多（duō）而造成血管硬化（huà）、高血（xuè）压（yā），或出（chū）现习惯性便秘、痔疮，甚至易（yì）发直（zhí）肠（cháng）癌。而（ér）偏素食（shí）的（de）人，则容易造成微量元素、维生素B12等（děng）缺乏症。《内经（jīng）·素问》早已论述的（de）“多食咸则脉（mò）凝而变色，多食苦（kǔ）则皮橘而毛拔······”，其中不少已为现代科学所证实。经常吃过冷的食（shí）物或（huò）生（shēng）食（shí）:
古人早（zǎo）已注意饮食生冷是人类生病（bìng）的一个重要原因，自火被发（fā）现以后（hòu），就开始（shǐ）倡导（dǎo）食用熟食。如（rú）《礼记》载（zǎi）述了古代“未（wèi）有火化（huà），含草（cǎo）之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”，而至“燧人氏始钻木取火，炮生而熟，令人无肠疾”。由（yóu）此可知，饮食的烹调处理是（shì）减少（shǎo）疾（jí）病（bìng）的一个重（chóng）要方面。生食，尤其是鱼肉类，不（bú）仅因含（hán）有病菌或寄生虫而易令人（rén）患病（bìng），而（ér）且往往不易被消化吸（xī）收（shōu）并（bìng）损伤肠（cháng）胃。冷食不仅（jǐn）刺激肠胃（wèi），导致消化不良，而且易诱发咳喘等疾病。进食过快或过烫食（shí）物:
进食过快（kuài），狼吞（tūn）虎咽，由于食物未能充分发挥唾（tuò）液（yè）的消化作用而加重胃的负担，往（wǎng）往（wǎng）形成胃炎（yán）或胃（wèi）溃疡；又（yòu）如烫食可灼（zhuó）伤味（wèi）蕾而造成食欲（yù）减退，以及口腔和食道肿瘤（liú）；再如蹲食，由（yóu）于血液（yè）循环障碍，可影（yǐng）响（xiǎng）消化吸收（shōu），多导致食欲（yù）减退、消化功能失调。饮食（shí）不洁:
饮食（shí）应干（gàn）净无污（wū）染。像（xiàng）很多人吃（chī）水果，不洗就直接（jiē）吃（chī），或者随便一冲就吃，这些都是（shì）不好的饮食习惯。我（wǒ）国早（zǎo）在汉代（dài）就已有（yǒu）专篇（piān）论（lùn）述了饮食卫生，指（zhǐ）出不洁饮食（shí）能危害人体健康，误食不洁之物可使人中毒甚（shèn）至死亡。不洁食物是指食物在（zài）生产、加（jiā）工、贮（zhù）存、运输、销售中受到了污染。人吃了被细菌、霉菌、有毒（dú）化学（xué）物质及各种毒（dú）素污染的食物，即可引起各种食物中毒。饮食过敏:
有些（xiē）人因进食日（rì）常无害的（de）食物（wù）而产生过敏性病（bìng）也（yě）屡见不鲜。饮食过（guò）敏多由鱼、肉、蛋、奶等富（fù）含蛋白的食（shí）品造成，但也（yě）有（yǒu）蔬菜（cài）、水果引（yǐn）起过敏的，出现的病症有过敏（mǐn）性胃肠炎、荨麻疹（zhěn）、支气管哮（xiāo）喘、喉（hóu）头水肿（zhǒng）、湿疹、口腔溃疡及过敏性休克等。为（wéi）避免（miǎn）食物过敏，应注意日常饮（yǐn）食（shí）后出（chū）现（xiàn）的异（yì）常现象，尤其应注意牛奶、虾、蟹、羊肉、章鱼、蚕蛹、带鱼、黄（huáng）鱼、泥螺、蘑菇、蚕豆、扁（biǎn）豆、竹笋、雪菜等。食（shí）物观察（chá），如有过敏反（fǎn）应（yīng），就在一定时期内禁食（shí）。北京京（jīng）朝轩餐饮管理（lǐ）有限（xiàn）公司，希望各界人士经常浏览（lǎn）本网站，我们会经常更新网站，发布一些健（jiàn）康保健养生的知识。推荐阅读：秋季（jì）养（yǎng）生小常识
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