新闻来（lái）源（yuán）：北京食堂承（chéng）包公司-北京米兰网页版和京朝轩餐饮管理有限公司  发布时间（jiān）：2018-10-19 
     在餐饮管理行业中安全一向是重（chóng）中之重（chóng），所以（yǐ）在餐饮（yǐn）管理行业任（rèn）何安（ān）全环（huán）节一个都不能出现漏洞。这就（jiù）需要一（yī）个完善的管理体系，这样才（cái）可以直接在原料（liào）的（de）选择、清（qīng）洗、切（qiē）配、包装（zhuāng）、温控物（wù）流等各个方面实现科学化（huà）、标准（zhǔn）化、物流化、透明化（huà），使得（dé）食品的安（ān）全有绝对的保（bǎo）障。

　　承包（bāo）食堂需要（yào）具备（bèi）哪些条件才是一个好的食（shí）堂承包（bāo）公（gōng）司

　　首先，我（wǒ）们都知道（dào）一家好的食堂管理公司在人们心中一定有着很好的形象，在外界也一定有着很好（hǎo）的口碑。对于每（měi）一家（jiā）餐饮公司而言，只有客户说好这才算是一家（jiā）真正好的餐饮公（gōng）司。不过，餐饮管理行业的现状（zhuàng）良莠不齐（qí），其（qí）中夹（jiá）杂着（zhe）很多服务质量低下，存在一些安（ān）全保障不高的公司（sī），给餐饮管理行（háng）业带（dài）来了很多不好（hǎo）的影响，所以现在想（xiǎng）要选择到一家优质（zhì）的（de）餐（cān）饮公司就变得十分不（bú）易。不过米兰网页版和京朝轩餐饮作为餐饮行（háng）业的（de）领导者还是非常可（kě）信的，多（duō）年来科学化的管理，细心化（huà）的（de）经（jīng）营给它带来了不（bú）错的口（kǒu）碑。

　　首先（xiān），一家（jiā）正规的食堂承包（bāo）公司必须具备超强的专业素质，才能（néng）称得上是一家好（hǎo）的食（shí）堂管理（lǐ）公司（sī）。在很多人看（kàn）来，做食堂管（guǎn）理是一件非常简单的事（shì）情（qíng），也许是可以理解的，虽然餐饮在每（měi）一个家庭中（zhōng）都（dōu）是存（cún）在的（de），但（dàn）是和餐饮管理还差（chà）的很多（duō）。其实，做餐饮管理这个行业（yè）是一件非（fēi）常困（kùn）难的事情，想要（yào）做好餐饮管（guǎn）理这个行业，前期必须要拥有一个餐饮（yǐn）规划制定能（néng）力，不仅如（rú）此（cǐ）还需要（yào）考虑（lǜ）到成本问题，应该尽（jìn）可能的降低管理成本，这样才（cái）能赚到钱。当（dāng）然，还不（bú）止如此，还有其（qí）他很多非常重要的，如果没有专（zhuān）业的管理知识根本无法与公司融洽的交谈。

　　再者（zhě），一（yī）家口碑好的正（zhèng）规食（shí）堂（táng）承包管理（lǐ）公司，也必定要经历过时间的考验的（de）。就是（shì）说（shuō）一家食堂承（chéng）包管理公司做的时间（jiān）越（yuè）久，大家也就能对它了（le）解的更多，一家（jiā）正规的食（shí）堂承包（bāo）管理公司在群众口碑当中一定（dìng）会有很高的评价！如果（guǒ）一家（jiā）餐饮公司的（de）服务质量和菜品味道，最基本的（de）安全问题（tí）等都不过关（guān），那一（yī）定（dìng）是没办（bàn）法（fǎ）持久（jiǔ）的生存下（xià）去。

　　京（jīng）朝轩（xuān）餐（cān）饮承包食堂如（rú）何才能让贵公司感到放心呢？

　　我们认为，贵公司领导最关（guān）注的的只有两个（gè）问题：
       一（yī）个是卫（wèi）生，另一个就是安全，就卫生而言，我们会对贵公司的承诺（nuò）：每一段时间就（jiù）会提升卫生（shēng）档次，争取全年上（shàng）级检查合格率（lǜ）达到100%。我们实行的具体措施有：

　　1、上岗之（zhī）前每位员工都（dōu）必须办理健康证，身份证（zhèng）和（hé）健康证复印（yìn）件都会向贵公司（sī）报备。

　　2、充分（fèn）利（lì）用寒假（jiǎ）的时（shí）间（jiān），给新员工（gōng）做（zuò）岗前培训，当然老员工也（yě）要进行再（zài）培训（xùn），关于卫生知识还会有考核制度，卫生知识考（kǎo）核不合格的员工就不得上岗。

　　3、对比（bǐ）北京市食品（pǐn）卫生量化分级管理A级食堂标准来（lái）做，我们（men）会把（bǎ）每一个部位、每（měi）一个（gè）环节都（dōu）逐步进行完善。

　　4、前期（qī）在食品制作（zuò）安全过关后，所有食品都由食堂经理、厨师长等逐一执行《品尝制度》和《食品留样制度（dù）》，经过品尝，所有卫生（shēng）和质量达不（bú）到标准的饭菜不准售卖。

　　5、米兰网页版和京朝轩餐（cān）饮承包食堂与当地的卫生监督（dū）部门（mén）还（hái）会及时（shí）沟通和联系（xì），然后对于不足之处进（jìn）行改正。

　　6、对于卫生方面还会创办一个卫生曝光（guāng）栏，贵公司可以向我们提出宝贵的一件，我们也（yě）会注（zhù）意接受，贵公司相关（guān）关（guān）部门和就餐人（rén）员还可以对（duì）食堂进行监（jiān）督。

　　诚实（shí）、守信和重（chóng）义（yì）气一直是米兰网页版和京朝轩餐饮总经理倪广良先生所具备的优良品（pǐn）质，所以对（duì）于做食堂这一行他也实行自己原有的（de）原则诚实守信。贵公司的食（shí）堂可（kě）以放心的（de）交（jiāo）给我们做，米兰网页版和京朝轩餐饮有着多年（nián）承包食堂的工（gōng）作经（jīng）验，我们（men）还有一支受过专业培训（xùn）的正规餐饮团队，我们坚信一定可以把贵公司的食（shí）堂做的（de）更出色。

　　承包食堂选择了米兰网页版和京朝轩，就是选择（zé）了安（ān）全放心的食品；

　　我们一定会用以后的工作向贵公司证明（míng），你们的选择是（shì）对的！
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