发布时间（jiān）：2019.12.06    新（xīn）闻来（lái）源：北京米兰网页版和京朝轩餐（cān）饮管理有限公司（sī） 
        企业（yè）食堂承包在（zài）运营企业食（shí）堂，工厂食堂当中除猪肉外，鸡肉用的（de）最多。鸡相信（xìn）大家都不会陌生（shēng），相信（xìn）大家都见过鸡也吃过鸡，那么鸡肉它有什么营养价值呢（ne），我们应该怎么吃鸡肉呢，我们在吃鸡肉的时候（hòu）又应该注意些什么呢?下面（miàn）我们就带着问题一起来学（xué）习一下鸡肉（ròu）的相（xiàng）关知（zhī）识。

 
鸡（jī）肉（ròu）的功效与作用
 
因为鸡肉含有丰富的（de）蛋白质，而（ér）且肉质比较容易消化，很容易被（bèi）我们人（rén）体所吸收，所以食用鸡肉能够增强（qiáng）我（wǒ）们的体质，起到强（qiáng）身健体的作用，还能够提（tí）高我们（men）的免疫力，能够缓解我们的疲劳，缓解压力，而（ér）且鸡肉还可以补肾，促进儿童的智力发育，改善儿童的心脑（nǎo）功能，而且（qiě）鸡肉含有很多的氨基酸，能给我（wǒ）们提供（gòng）大量的营养，同时鸡胸肉还能够帮（bāng）助我们减去多（duō）余的油脂，帮助我们减肥塑身（shēn），能够让（ràng）我们的身材变得更好。
 
鸡（jī）肉的营养价值
 
鸡肉的脂肪（fáng）含量比较低，但鸡肉的蛋（dàn）白质含量很高，而（ér）且含有很多氨基酸（suān）和维生素，以及多种人体所需的（de）微量（liàng）元素，而（ér）且鸡肉中还含有不饱和脂肪酸，能够降低人的胆固醇，对人的（de）身心健（jiàn）康（kāng）是有很大的帮（bāng）助的（de），每100g鸡肉含有热量（liàng）167大卡，钾340mg，胆固（gù）醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维生素A含量为（wéi）42ug，维生素C的含量（liàng）为（wéi）3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以说鸡（jī）肉的营养（yǎng）是非常的丰富的（de）而且也比较（jiào）均（jun1）衡，我们人（rén）体食用对（duì）我们个人（rén）的身体健（jiàn）康是有很大的帮助的。
 
鸡肉怎么（me）吃
 
鸡肉的吃法可以算得上是五（wǔ）花（huā）八门，我们（men）可以（yǐ）用鸡肉来煲汤，也可（kě）以红烧，还能做成（chéng）特色（sè）的（de）美味小吃叫花鸡，白斩鸡，糯（nuò）米（mǐ）鸡等等，当（dāng）然鸡肉我们（men）还可以（yǐ）卤制，腌（yān）制，烤制（zhì）、油炸等等千方百（bǎi）计的制作鸡肉的方法，各个地方（fāng）都有自己的做鸡的特色和口味，每个地方的方法也（yě）不一样，但肌（jī）肉的营养还（hái）是很大程度一样的（de），所以说鸡肉还是一（yī）件比较好的食材。
 
鸡肉（ròu）的宜（yí）忌人群
 
鸡肉属于（yú）白肉，脂肪含量比较低，蛋白质含（hán）量很好，所以对于一（yī）般人群（qún）来说，都（dōu）能够（gòu）食用，特别是孕妇，用老母鸡炖汤食用（yòng），不仅能（néng）够帮助孕妇提升自己的（de）免疫（yì）能力，还（hái）能够给孕妇（fù）提（tí）供充足的（de）营养，帮助孕（yùn）妇分泌乳汁（zhī），而且还（hái）能够帮助孕（yùn）妇补（bǔ）血养气，而且（qiě）鸡肉对于营养不良的人（rén）群，容易疲（pí）劳，月（yuè）经不调等症状有着食疗（liáo）作用。虽然讲鸡肉一般人群都（dōu）能够食用，但是（shì）感冒（mào）发（fā）烧，或（huò）其较大的人群（qún），还有就是三高人群，有结石的肥胖的（de）人群（qún）也尽量少食（shí）用鸡肉，不然就会加重症状的现象，而且还会进一步诱发其他的疾（jí）病，严（yán）重的危（wēi）害着我们的身体健康。
 
鸡肉（ròu）不能和什么一起（qǐ）吃
 
我们（men）都知道鸡肉（ròu）它非（fēi）常（cháng）的鲜（xiān）美，但是我们在食（shí）用鸡（jī）肉的时候要注意，鸡肉不能和鲍鱼一同食用，不然就会影（yǐng）响消（xiāo）化吸收，鸡（jī）肉（ròu）不（bú）能和（hé）芝麻同食，不（bú）然（rán）可能会造成人死亡，鸡肉不能（néng）和兔肉同食（shí），不然会造成我们身（shēn）体的不适引起腹泻（xiè）的症状，鸡肉也不能和红薯一（yī）同食用，不然会引起腹（fù）痛的症状（zhuàng），鸡肉还不能和菊花一同食用，同（tóng）食会引起中毒（dú）的症状（zhuàng），鸡肉也不能和李子一同食用（yòng），会引起身体的不适诱发身体疾病，鸡（jī）肉也不能与（yǔ）芹菜一同食用会（huì）伤元气，所以我们在（zài）食用鸡肉的时候要注意避免（miǎn）与这些食物一（yī）同食（shí）用，不（bú）然可能会造成（chéng）我们（men）的身体的不（bú）适，影（yǐng）响我（wǒ）们的日常生活。
 
孕妇可以吃鸡肉吗
 
鸡肉属于性平温（wēn）味甘的（de）肉制品，而且营养特别丰富，也（yě）比较均衡，能够增强孕妇（fù）的免疫力和体质，而且能够缓解孕（yùn）妇的孕（yùn）吐的症状以及能够有效的暖姐怀孕（yùn）期间的（de）疲劳，还能够帮助孕（yùn）妇催乳，对于孕（yùn）妇的营养是有一（yī）定（dìng）的保障的，所以说（shuō）孕妇是可以食用鸡肉的（de），不仅对孕妇自己对胎儿（ér）的生长发育有着一定的促（cù）进作用（yòng）。
 
食用（yòng）鸡（jī）肉的注（zhù）意事项
 
我（wǒ）们在食（shí）用鸡（jī）肉的时候一（yī）定要注意不要食用病死的鸡（jī）肉或者有毒（dú）的鸡肉，一（yī）定要食用（yòng）新鲜（xiān）的鸡肉（ròu），还有就（jiù）是烤制做成的（de）鸡肉的（de）食（shí）品的时候不要食用烤焦的部分，不然很容易发生（shēng）癌（ái）变，当然了，鸡（jī）肉虽然（rán）营（yíng）养丰（fēng）富，也非常好（hǎo）吃，但是鸡肉我（wǒ）们一次性也不（bú）能食用太（tài）多，也不能经常吃，不然可（kě）能会造成我们自身（shēn）的胆固醇偏高，引发身体肥胖等多种身（shēn）体疾病（bìng）。
 
吃（chī）鸡（jī）肉会（huì）胖吗
 
事实上鸡（jī）肉的脂肪含量是比较（jiào）低的（de），一般（bān）的家养的鸡肉吃了是不会发胖的，但是现在很多的都是养殖的鸡，会（huì）用很多的激（jī）素或者（zhě）饲料来喂养，所（suǒ）以使用这种鸡肉就会很容（róng）易（yì）让（ràng）我们变胖，而且营养也没有家养（yǎng）的好所以想吃鸡（jī）肉不胖，就建议去（qù）购买人家样的土鸡（jī），不仅营（yíng）养好，而且（qiě）还非常的（de）鲜美。
 
吃鸡肉长肌肉吗
 
吃（chī）鸡肉是（shì）能够长鸡肉的，但想长肌肉（ròu）我们就要（yào）食（shí）用鸡胸肉（ròu）了（le），鸡胸肉（ròu）不（bú）仅热（rè）量不高，而且含有丰（fēng）富的（de）蛋白质，对于我们减肥塑身有着（zhe）很大的帮助，能够帮助我们减去我们多余的脂肪（fáng），所以说（shuō）食用鸡肉是能够长肌（jī）肉的。
 
鸡肉作（zuò）为（wéi）一种（zhǒng）生活（huó）中经常能够（gòu）食用到的肉类（lèi）产品，是非常适（shì）合我们大（dà）家食用的，尤其是鸡肉除了肉皮（pí）比较肥腻之外（wài），几乎是没有什么脂（zhī）肪（fáng）的，非常适合（hé）想要保持苗条身材（cái）的女性吃。

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