企业食堂承包(bāo),告诉你鸡(jī)肉的营养价值及功效-食(shí)用
发(fā)布时间(jiān):2019.12.06 新闻来源:北(běi)京京朝(cháo)轩餐饮管理有限(xiàn)公司(sī)
企业食堂承(chéng)包在运营企业食堂,工厂食堂当中除猪肉外,鸡肉(ròu)用的最多(duō)。鸡相(xiàng)信大家(jiā)都不会陌(mò)生,相(xiàng)信大家都见(jiàn)过鸡也吃过鸡(jī),那(nà)么鸡肉它有什么营养(yǎng)价值呢(ne),我们应该怎么吃鸡肉呢,我们(men)在(zài)吃鸡肉的时候又应该注意些什么呢?下面我们就(jiù)带着问题(tí)一起来学习(xí)一下鸡肉的(de)相关知识。
鸡肉的功效与作用
因为鸡肉(ròu)含有丰富的蛋白质,而且肉质(zhì)比(bǐ)较容易消(xiāo)化,很容易被我们人体所(suǒ)吸收,所以食用鸡肉能够增(zēng)强我们的体质,起到强身健(jiàn)体(tǐ)的作用,还能够提(tí)高我们的(de)免(miǎn)疫力(lì),能够缓解我们(men)的疲劳(láo),缓解压力,而且鸡肉还可以补肾,促进儿童的智力发育(yù),改善儿(ér)童(tóng)的心脑功能,而且鸡肉(ròu)含(hán)有很多的氨基酸,能给我们(men)提供大量的营养,同时鸡胸(xiōng)肉还能够帮(bāng)助我们(men)减去多余(yú)的油(yóu)脂,帮助我们(men)减(jiǎn)肥塑身,能够(gòu)让我们的身材变得更好。
鸡肉的(de)营养价值
鸡肉的脂(zhī)肪含量(liàng)比较低,但鸡肉的蛋白质含量(liàng)很高,而且(qiě)含有很多氨(ān)基酸和维生素,以及多种人体(tǐ)所需的(de)微(wēi)量元(yuán)素,而且(qiě)鸡肉中(zhōng)还(hái)含有(yǒu)不饱和脂肪酸(suān),能够降低人的胆固醇,对(duì)人的身心健康是(shì)有很大的帮助的,每100g鸡肉含有热量167大卡(kǎ),钾(jiǎ)340mg,胆固醇187mg,磷160mg,钠72.4mg,维生素A含量为42ug,维生素C的含量为3mg,蛋白质18.5g,钙17mg,脂肪9.6mg,所(suǒ)以说鸡肉的营养是非常的丰富的(de)而且也(yě)比较均衡,我们人体(tǐ)食(shí)用对我们(men)个人的身体健康是有很大的帮助(zhù)的。
鸡肉怎么吃
鸡肉的吃法可以算得上是五花八门,我(wǒ)们可以用鸡(jī)肉来煲汤,也可以红(hóng)烧(shāo),还能做成特色(sè)的美味小吃(chī)叫花鸡,白(bái)斩鸡,糯米鸡等等(děng),当然(rán)鸡肉我(wǒ)们还可以卤制,腌制(zhì),烤制、油炸等等千方百计的制作(zuò)鸡肉的方法,各个地方都有自己(jǐ)的做鸡(jī)的特色和口(kǒu)味,每个地方的方法也不一(yī)样,但肌肉的营养还是很大程(chéng)度一样的,所以说鸡肉还是一件(jiàn)比较好(hǎo)的食材。
鸡(jī)肉的宜忌人(rén)群
鸡肉属于(yú)白肉,脂肪含量比较低,蛋(dàn)白质含量很好,所以对于(yú)一般人群来说(shuō),都能够(gòu)食用,特(tè)别是(shì)孕妇,用老母(mǔ)鸡(jī)炖汤食(shí)用,不仅能够帮(bāng)助孕妇(fù)提升(shēng)自己的免疫能力,还能够给孕妇提供充(chōng)足(zú)的营养,帮助孕妇分泌(mì)乳汁,而且还能够帮助孕(yùn)妇补血养气,而且鸡(jī)肉对于营(yíng)养不(bú)良的人(rén)群,容易疲劳,月经不调等症状有着食疗(liáo)作(zuò)用。虽然讲(jiǎng)鸡肉一般(bān)人群都(dōu)能够食用,但(dàn)是感冒发烧,或其(qí)较(jiào)大的人(rén)群(qún),还有就是(shì)三高(gāo)人群(qún),有结石的肥(féi)胖的(de)人群也尽(jìn)量少食用鸡(jī)肉,不然(rán)就会加重症状的现象,而且还(hái)会进一(yī)步诱发其他的疾病,严重的危(wēi)害着我(wǒ)们的身体健康(kāng)。
鸡肉不(bú)能和什么一(yī)起吃
我们都知道鸡肉(ròu)它(tā)非常的鲜(xiān)美,但是我们在食用鸡肉的时候要(yào)注(zhù)意,鸡肉不(bú)能和鲍鱼一同食用,不然(rán)就会(huì)影响(xiǎng)消(xiāo)化吸收,鸡肉不能和(hé)芝麻(má)同食,不(bú)然可能(néng)会造成人死亡,鸡肉不(bú)能和兔肉同食,不然会造成我们身体(tǐ)的不适引(yǐn)起腹泻的症状,鸡肉也不(bú)能和红薯一同食用,不(bú)然会引起腹痛的症(zhèng)状,鸡肉(ròu)还不能和菊(jú)花一同食用,同食会引起(qǐ)中毒(dú)的症状,鸡肉也不能和李子一同食用,会引起身体的不(bú)适诱发身体(tǐ)疾(jí)病,鸡肉也不能与芹菜一同(tóng)食用会伤元气,所(suǒ)以我们在食(shí)用鸡肉的(de)时候要注意避(bì)免与这(zhè)些食物一同食用(yòng),不(bú)然可能会造成我们的身体(tǐ)的不适,影响我们的日常生活。
孕妇可以吃(chī)鸡肉吗
鸡肉属于性平温味甘(gān)的(de)肉制品,而且(qiě)营养特别丰富,也比较均衡,能够增强(qiáng)孕妇的免疫力和体质,而且能够(gòu)缓(huǎn)解孕妇的孕(yùn)吐的症状(zhuàng)以及能够有效的暖姐怀(huái)孕期间的(de)疲(pí)劳(láo),还(hái)能(néng)够帮助孕(yùn)妇催乳,对于孕妇的营(yíng)养是有一定的保障的(de),所以说孕妇是可以食用(yòng)鸡肉的,不仅(jǐn)对孕妇自己对胎(tāi)儿的(de)生长(zhǎng)发育有着一定的促进作用。
食用鸡(jī)肉的注意(yì)事项
我们在食用鸡肉的时候一定要(yào)注意不要食用病死的鸡(jī)肉或者有毒(dú)的鸡(jī)肉,一定要(yào)食(shí)用新鲜的鸡肉,还有就是(shì)烤制(zhì)做(zuò)成的(de)鸡(jī)肉的食品的时候不要食用烤焦的部分,不然很(hěn)容易发(fā)生癌变,当然(rán)了(le),鸡肉虽然(rán)营养(yǎng)丰富,也(yě)非常(cháng)好吃,但是鸡肉我们一次性也不能食用太多,也(yě)不(bú)能经常吃,不(bú)然可能(néng)会造成我们(men)自身的胆(dǎn)固醇偏高,引(yǐn)发身体肥胖等多种身体疾病。
吃鸡肉会(huì)胖吗
事实上鸡(jī)肉的脂肪含(hán)量(liàng)是比(bǐ)较低的,一般的家养的(de)鸡肉吃了(le)是不会发胖的,但是现在很多的都是养殖的(de)鸡,会(huì)用很多的激素或者饲料来喂(wèi)养,所以使(shǐ)用这(zhè)种鸡肉就会很容易让我们变胖,而且营养也没有家养的好所以想吃鸡肉不胖,就建(jiàn)议去购买人家样的土鸡,不(bú)仅营(yíng)养好,而且(qiě)还非(fēi)常的鲜美。
吃鸡肉长肌肉吗
吃鸡肉是能(néng)够长鸡肉(ròu)的,但想(xiǎng)长肌(jī)肉我们就要食用鸡(jī)胸肉了,鸡胸肉不仅热(rè)量不高,而且(qiě)含有(yǒu)丰富的蛋白质,对于我(wǒ)们减肥塑身有着很(hěn)大(dà)的帮助,能够(gòu)帮助我(wǒ)们(men)减去我们多余的脂(zhī)肪(fáng),所(suǒ)以说食(shí)用鸡肉(ròu)是(shì)能够长肌肉的。
鸡肉作为一种生活(huó)中经常能(néng)够食用到的(de)肉类产品,是非常适合我们(men)大家食用的,尤(yóu)其是鸡(jī)肉除(chú)了(le)肉皮比较(jiào)肥腻之(zhī)外,几乎是没有什么脂肪的,非常适合想(xiǎng)要保(bǎo)持苗条身材(cái)的女性吃。
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