食堂承包之食堂（táng）菜谱
2022-09-25 11:10
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主荤菜：
土豆（dòu）牛肉、麻辣牛肉（ròu）、红（hóng）烧牛肉、酱牛肉、西红柿炖牛腩、杭椒牛柳、红焖（mèn）羊肉（ròu）、孜然羊肉、麻辣（là）羊肉、萝卜清（qīng）炖羊肉、土豆（dòu）红烧肉、蛇豆烧（shāo）肉、冬瓜（guā）红烧（shāo）肉、蒜子红烧肉、海带（dài）炖肉、雪菜红烧（shāo）肉、莲藕红烧肉（ròu）、茄子红烧肉、红烧猪（zhū）手（shǒu）、黄豆猪手、红烧狮（shī）子头、焦溜丸子、双色肉（ròu）肉、红烧鸡腿、新疆大（dà）盘鸡、香菇鸡块、香（xiāng）菇蒸鸡、鲜椒茄子鸡、香酥鸡（jī）柳、香（xiāng）酥鸡腿、香酥鸡米花、炸藕（ǒu）合、香酥翅根（gēn）、红烧（shāo）翅根、辣子鸡、红烧翅中（zhōng）、辣（là）子翅（chì）中、可乐翅中、孜然（rán）翅中、香菇翅（chì）中、板（bǎn）栗翅中、麻辣瓦块（kuài）鱼、冬（dōng）瓜红烧（shāo）肉、宫（gōng）保（bǎo）虾仁、滑蛋（dàn）虾（xiā）仁、清炒虾仁、香辣大虾、油焖大虾、白灼虾、椒盐（yán）大（dà）虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝（bèi）、糖醋里脊、锅包肉、酸汤（tāng）小酥肉、虎眼丸子、菠萝古老肉、红烧排（pái）骨、糖醋排骨、玉米炖排骨、干炸小黄（huáng）鱼、老干妈带鱼、红烧带鱼（yú）、红烧（shāo）鱼块、红烧罗非鱼（yú）、剁椒鱼、酸菜（cài）鱼、糖醋（cù）鲤鱼、红烧鸭腿、麻辣（là）鸭腿（tuǐ）、麻辣鸭（yā）块、老鸭焖土豆、酸萝卜炖（dùn）老鸭（yā）、老鸭煲（bāo）冬瓜、干炸带鱼、干炸小黄（huáng）鱼、冬瓜汆（cuān）丸（wán）子（zǐ）、红烧小丸（wán）子、四（sì）喜丸子、新（xīn）疆大盘鸡（jī）、鲜椒茄子鸡、红烧鸡块、香酥鸡米花、鱼香鸡米、毛（máo）血旺（wàng）、白菜红烧（shāo）肉炖（dùn）豆腐
半荤菜：
水煮肉片、木须肉、山药肉片、五彩肉（ròu）片、小（xiǎo）炒鸡胗、熘（liū）肝尖、香芹（qín）鸡丝、宫保鸡丁、鱼香肉丝、豆角鸡丁（dīng）、酱爆鸡丁、鸡丁青椒、宫（gōng）保肉丁、豉油小炒（chǎo）肉、肉丝（sī）蒜苔、京酱肉丝（sī）、鸡丝豆（dòu）腐、葱爆鸡丁、香菇（gū）鸡片、青椒肉丝、尖椒（jiāo）肉丝、莴（wō）笋（sǔn）肉丝（sī）、回锅肉、农家小炒肉、青（qīng）笋（sǔn）肉片、西葫芦肉（ròu）片、鸡片莴笋、肉丝土豆丝、干锅肉片菜花、火腿三丁、小炒肉片杏鲍菇、辣子鸡丁、肉片地三鲜、香（xiāng）辣肉丝、土豆片回锅肉、肉片茄子、五花（huā）肉炒刀豆刀、榨（zhà）菜肉丝（sī）、油菜回锅（guō）肉、五（wǔ）彩肉（ròu）片、木（mù）耳小炒肉、肉焖三条、肉丝炒海带、火（huǒ）腿三丁、酸菜白肉、肉末酸豆角（jiǎo）、木耳冬瓜（guā）肉片、肉片茄子、三丝豆芽（yá）肉（ròu）片、五花肉炒刀豆、鸡丝（sī）拉皮、肉丝海带丝、肉末酸豆角、肉（ròu）片炒（chǎo）黄瓜、肉（ròu）焖三条、土（tǔ）豆片（piàn）回锅肉、油菜回锅（guō）肉、肉丝土豆丝蒜苔炒肚丝、肉片菜（cài）花、干（gàn）锅（guō）肉片菜花、干锅肉片包（bāo）菜、毛豆仁炒鸡（jī）丁（dīng）、溜肉片、焦溜肉（ròu）片（piàn）、小白菜（cài）牛肉丸、熘肝尖、火爆（bào）腰花、肉片炒木（mù）耳、
素菜：
西红（hóng）柿鸡蛋、素什锦、三色（sè）银（yín）芽、炒合菜、炒三丝、虎皮（pí）尖椒（jiāo）、地三鲜、尖椒土豆丝、香菇油菜、西葫（hú）芦（lú）鸡蛋（dàn）、熏干香芹、干锅菜花、什锦炒菜花、番茄菜花、蒜蓉双花、手撕包菜、红（hóng）烧日本豆腐、金玉（yù）满堂、油焖豆角、孜（zī）然土豆条、干煸双豆（dòu）、清炒（chǎo）苦（kǔ）瓜、蒜蓉菠（bō）菜、瓜（guā）丁玉米、金针菇小白菜、炝炒（chǎo）快菜、醋溜木须、小炒很（hěn）木耳、尖椒土豆片、干锅土豆（dòu）片、西芹（qín）炒粉（fěn）条、芝麻菠菜、麻辣（là）豆腐（fǔ）、干煸豆角、酱爆茄子、红烧茄子、鱼香茄子、西芹百（bǎi）合、酱爆三丁、外（wài）婆（pó）菜炒鸡蛋、清炒莴笋、剁椒（jiāo）鸡蛋、剁椒茄子、熬茄丁、红烧冬瓜、虾皮冬（dōng）瓜、枸杞冬瓜、木耳冬瓜、清炒冬瓜、茄角之恋、香辣（là）海带丝、蒜茸双花、蒸茄泥、木耳荷兰豆、蒜蓉木耳菜、炝炒盖菜、黄豆菜心、米椒炝瓢瓜、芝麻菠菜（cài）、虾皮小白菜、三色瓜丁、芹（qín）菜（cài）花生米（mǐ）、香（xiāng）菇烧日本豆腐（fǔ）、麻婆豆腐、三鲜嫩豆腐、小炒千叶豆腐、干锅千叶豆腐、香（xiāng）菇豆（dòu）腐、家常豆腐、醋溜白菜、熏干芹菜、西式土豆片（piàn）、西式茄丁、蒜（suàn）蓉（róng）菠菜、虾皮油菜（cài）、鱼香茄条、红烧茄子、酱爆茄丁、家常豆腐、麻辣土豆（dòu）条、孜然土豆条、干锅土豆片、尖椒土豆片（piàn）、尖椒干豆腐（fǔ）、毛（máo）豆炒青（qīng）椒、鱼（yú）香苦瓜、前菜、菠菜鸡蛋、醋溜木须、番（fān）茄西葫芦、西芹（qín）豆干、干锅包菜（cài）、木耳（ěr）炒腐竹（zhú）、素炒莲（lián）藕、清炒四季豆、碧（bì）绿（lǜ）银芽（yá）、黄豆（dòu）盖（gài）菜、蒜（suàn）蓉盖菜、蒸（zhēng）茄泥、木耳白（bái）菜、鸡蛋炒菜花、鸡蛋炒尖椒、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒菠菜（cài）、鸡（jī）蛋炒韭菜、鸡蛋炒青笋、鸡蛋炒口蘑、菠菜炒粉丝、粉丝娃（wá）娃（wá）菜、白菜炖豆（dòu）腐