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       在国内食（shí）堂承包业，无（wú）论是北（běi）京食堂承包公司（sī），上海食堂承包公司，广州（zhōu）食堂承包公司，深圳食堂承（chéng）包公司等（děng）都应该了解管理和（hé）创新因素，并且（qiě）深入地去（qù）学习。近年来随着食堂承包（bāo）企业（yè）的深入发展，行业竞争也越来越激（jī）烈，因此食堂承（chéng）包企业必须加强企业（yè）管理（lǐ），进入产品（pǐn）创新。强化菜肴研（yán）究和服务研究，不断改（gǎi）进老品（pǐn）种，引（yǐn）进（jìn）新品种，创名（míng）牌菜点，运用多种服务方式。加强成本管（guǎn）理，降低原材（cái）料进（jìn）价，提高原（yuán）材料利用率（lǜ）。建（jiàn）立绩效奖（jiǎng）励机制（zhì），对管（guǎn）理业绩（jì）卓越（yuè）的（de）职业经理（lǐ）人（rén）、菜（cài）肴改革创新（xīn）成功（gōng）的厨师、顾客满意（yì）度很高的服务员予以奖励（lì）