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    食堂(táng)承包运(yùn)营(yíng)的管理方法

    2023-02-24 22:37 689

                                                     来源:北京米兰网页版和京朝轩餐饮管理有限公司
                   食堂承包的运营模式和服务水平与食堂的长远发(fā)展密切(qiē)相关,食堂承包运营要达到让企事业单位(wèi)、工厂(chǎng)、医院、大厦、以及学校(xiào)师(shī)生(shēng)都满意的服(fú)务水平(píng)。

    食堂承包运(yùn)营要改变传统观念,将人性化服务、个性化服务、让后勤管理更(gèng)人性化,让管理确保“无时不在,无处不在(zài)”。人性化(huà)管理是京(jīng)朝轩(xuān)食堂承(chéng)包管(guǎn)理着追求的目标。为了实现这一目标(biāo),食堂承包商-米兰网页版和京朝轩(xuān)以(yǐ)专业的方式管理企事业(yè)单位、工厂(chǎng)、医院、大厦(xià)以及学校食堂。让(ràng)食堂承(chéng)包管理(lǐ)起(qǐ)来(lái)更加顺心应手。

    一、加强成本核算,努力降低成(chéng)本。

    二、食堂(táng)承包运营是以服务(wù)学生、以及员工为核心,依(yī)托(tuō)优质服务(wù),不断(duàn)翻新餐(cān)食品种,赢(yíng)得荣誉(yù);以实惠(huì)、卫生、美味、薄利多销为基本原则;服从学校、企业工厂(chǎng)的管理,遵守各(gè)项法律法规和(hé)规(guī)章制度,遵(zūn)循食(shí)品卫生法,严格按照操作(zuò)规程操作,确保(bǎo)学(xué)校师生(shēng)、企业员工都满意。

    三、食(shí)堂承包运营(yíng)是要加(jiā)强营养管理,增加(jiā)餐食品种,保证(zhèng)学校师生、以及企业工(gōng)厂员工在(zài)用餐方面营(yíng)养均衡,尽量满足消费着需求。

    四(sì)、食堂承包运营要加(jiā)强卫生管(guǎn)理,保(bǎo)持食堂整洁。食堂承包商-米兰网页版和京朝轩严(yán)格执行《食品卫生(shēng)法(fǎ)》的规定,做到炊具清洁,餐厅保持清洁(jié),炊事(shì)员定(dìng)期体(tǐ)检,食堂卫(wèi)生(shēng)监督(dū)员定期检查监督食(shí)品卫(wèi)生。

    第(dì)五、应加强与学校学(xué)生、以及企业伙食管理委员会(huì)的及时沟通(tōng),尽量(liàng)让(ràng)学校学生、工厂员工感受到食堂(táng)承包商的整体服(fú)务(wù)水平。

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