学校食堂承包服（fú）务质量监督
2022-09-10 10:45
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餐饮服务质量（liàng）的监（jiān）督（dū）是对（duì）服务质量进行监督检（jiǎn）查和对（duì）员（yuán）工进（jìn）行长期不懈（xiè）的培训，是搞好餐饮经营（yíng）管理的两大（dà）法宝，进（jìn）行餐饮服务质量监（jiān）督的内容是制定并负责执行各项管（guǎn）理制度和岗（gǎng）位规范，抓好礼貌待客（kè），优质服务教（jiāo）育（yù），实现（xiàn）服务（wù）质量（liàng）标准（zhǔn）化、规范化和程序化，通（tōng）过反馈系统了解服务质量（liàng）情况，及时总结工作中的正反（fǎn）典型事例（lì）并（bìng）及时处理投诉，组织调（diào）查研（yán）究，提（tí）出（chū）改进和提（tí）高服务（wù）质量（liàng）的（de）方（fāng）案、措施和建（jiàn）议（yì），促进餐饮服务质（zhì）量和经营管理水平（píng）的提高，分析（xī）管（guǎn）理工作中的薄弱环节，改革规（guī）章制度，整顿纪律，纠正不正之风，组织定期或不定期的（de）现场（chǎng）检查，根据餐饮服务质量内容中的礼节礼貌、仪表仪容、服务态度、清洁卫生、服（fú）务技能和服务（wù）效（xiào）率等方面的要求，将其归纳为服务规格、就餐（cān）环境、仪表仪容和工作纪律四（sì）项来监督检查。