一年一度的端午节又来（lái）了，每逢端午节大家都吃粽子，下面有北京食堂承包公司给（gěi）大家讲解一下，吃粽子的好（hǎo）处与坏（huài）处：

粽子

简介： 粽子（zǐ）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的（de）传统节日食品，由粽（zòng）叶包裹糯米蒸制而（ér）成。是中国历史上文（wén）化积淀最深厚的传统食品（pǐn）。粽子不仅形状很多，品（pǐn）种各异，主要有甜（tián）、咸（xián）两种。粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味（wèi）多样（yàng），颇受（shòu）人们喜爱。然而过量进食容易引起消化不良（liáng），并由此产生胃酸分泌（mì）增多、腹胀（zhàng）、腹痛（tòng）、腹泻（xiè）等症状，所以（yǐ）不可贪食（shí）。
季节6月到（dào）8月

▸功效（xiào）与作（zuò）用

利尿消肿、补中益（yì）气、清热解毒、开胃健脾

▸营养价值(好处)

粽（zòng）子使用的糯米所需消化时间（jiān）较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多（duō）、腹胀或肚（dù）子闷痛等消化不良的症状（zhuàng），若主料能以（yǐ）部分（fèn）的杂粮米、红豆、薏（yì）仁、山药（yào）、芋头（tóu）或红薯取代，不仅可增加纤维（wéi）质含（hán）量，减（jiǎn）少（shǎo）肠胃负担，更有（yǒu）益（yì）于健康。

▸副（fù）作用(坏处（chù）)

一般粽子没有副作用

▸能吃吗

能吃。

▸怎么（me）吃

1、粽（zòng）子（zǐ）不易消化，吃多了会引起腹胀、腹泻等症状，所以消化功能较差（chà）的老人和小孩（hái）不宜多食（shí）；
2、每个粽子的热量（liàng）约有400至600卡路（lù）里，吃一个相当于一顿（dùn）饭的（de）热（rè）量，所以要适量食用。
3、另外吃（chī）粽子时也要（yào）搭（dā）配吃一些蔬菜、水（shuǐ）果，增加纤维素（sù）的（de）摄入，促进粽（zòng）子的消化（huà）。

▸禁忌人群（qún）

老年人（rén）和儿童以及消化（huà）功能较弱者，也应慎食，以免影响消化及正常饮食。患（huàn）有（yǒu）胃及十二指（zhǐ）肠溃疡的病人最（zuì）好不（bú）食或少食粽子。

▸适宜人群（qún）

一般人群均（jun1）可食（shí）用粽子。
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