发布时间：2019.12.06    新闻来源：北京京朝（cháo）轩餐饮管理（lǐ）有限公司（sī） 
        企业食堂承包在运营企业食堂，工厂食堂当中除（chú）猪肉外，鸡肉用的最多。鸡相（xiàng）信大（dà）家都不会（huì）陌生，相信大（dà）家都见过鸡也吃过鸡，那么鸡（jī）肉（ròu）它有什么营养（yǎng）价值呢，我（wǒ）们应（yīng）该怎（zěn）么吃鸡肉呢，我们在吃（chī）鸡肉的时候又应该注意些（xiē）什么呢?下面我们就带着问题（tí）一起来学习一下鸡肉（ròu）的相关知（zhī）识。

 
鸡肉（ròu）的功效与作用（yòng）
 
因为鸡肉含有丰富（fù）的蛋白质，而且肉质比较容易消化，很（hěn）容易被我们人体所吸收，所以食用（yòng）鸡肉能（néng）够增强我们的体质，起（qǐ）到强身健体的作用，还能够提高我（wǒ）们的免疫力，能（néng）够缓解我们的疲劳，缓解压力，而且（qiě）鸡（jī）肉还（hái）可以补肾，促进儿童的智力发育，改善儿童的心（xīn）脑功能，而且鸡肉含有（yǒu）很多的氨基酸，能给（gěi）我（wǒ）们提供大量的（de）营养，同时鸡（jī）胸肉还能够帮助我们减去多余的油脂，帮助我们（men）减（jiǎn）肥塑身，能够（gòu）让（ràng）我们的身材变得更（gèng）好。
 
鸡肉的（de）营养价值
 
鸡肉的脂肪含量比（bǐ）较低，但鸡肉（ròu）的蛋白质含量很高（gāo），而且含有很多氨基酸和维（wéi）生素，以及（jí）多种人体所（suǒ）需的（de）微量元素（sù），而（ér）且鸡肉中还（hái）含有不（bú）饱和脂肪酸，能够降低人的胆固醇，对（duì）人的身（shēn）心健康是有很大（dà）的（de）帮（bāng）助的，每100g鸡（jī）肉含有热（rè）量167大（dà）卡，钾340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维生素A含量为42ug，维生（shēng）素C的（de）含量为3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以说鸡（jī）肉的营养（yǎng）是非（fēi）常（cháng）的丰富的而且也（yě）比较均衡，我们人体食（shí）用对我（wǒ）们个人的身（shēn）体健（jiàn）康是有很大（dà）的帮助的（de）。
 
鸡肉怎么（me）吃
 
鸡肉的吃（chī）法可以算得上是五花八门，我们可以（yǐ）用鸡肉来煲汤，也可以红烧，还能做（zuò）成特色的美味小吃叫花鸡，白（bái）斩鸡（jī），糯米鸡等等，当然鸡肉（ròu）我们还可以卤制，腌制，烤制（zhì）、油炸等等千方百计的制作鸡肉的（de）方法，各个地方都（dōu）有自己的做鸡的特色和口味，每个地方（fāng）的（de）方（fāng）法（fǎ）也（yě）不一样，但肌（jī）肉的（de）营养（yǎng）还是很大程度一样的（de），所以（yǐ）说鸡肉还是（shì）一件比较好的食（shí）材。
 
鸡肉的宜忌人群
 
鸡肉属于白肉，脂肪含量比较（jiào）低，蛋白质含量很好（hǎo），所以对于一般人群来说，都能够食用，特别是孕（yùn）妇，用老母鸡炖汤食用，不仅（jǐn）能够帮助孕妇提升自己的免疫能（néng）力，还（hái）能够给孕妇（fù）提供充足的营养，帮助孕妇分泌乳汁，而且还能够帮助孕妇（fù）补血养气，而且鸡肉对（duì）于营（yíng）养（yǎng）不良的人群，容易疲劳，月经（jīng）不（bú）调等症状有着食疗（liáo）作（zuò）用。虽然讲鸡肉（ròu）一般（bān）人群都能够食用，但是感冒发烧，或其较大的人群，还有就是三高人群，有结（jié）石的肥（féi）胖的人群也尽量少食用鸡肉（ròu），不然就会加重症状的现象，而（ér）且还会进一步（bù）诱发其他的疾病，严重的（de）危害着我们的身体（tǐ）健康（kāng）。
 
鸡肉不（bú）能和什么一起吃
 
我们都知道鸡肉它（tā）非（fēi）常的鲜美，但是我们在（zài）食（shí）用鸡肉的时候要注意，鸡肉不能和鲍（bào）鱼一同（tóng）食（shí）用，不（bú）然就会影响（xiǎng）消化吸收，鸡肉不能和芝麻同食，不然可（kě）能会造（zào）成人（rén）死亡，鸡肉不（bú）能和兔肉同食，不然会造成我们身（shēn）体的不适引起（qǐ）腹泻的（de）症状，鸡肉也不（bú）能和（hé）红薯一同食（shí）用（yòng），不然（rán）会引（yǐn）起腹痛（tòng）的症状，鸡肉还不能和菊花一同食用，同（tóng）食会引起中毒的症状，鸡肉也不能和李子一（yī）同食用，会引起身（shēn）体的不适诱发身体疾病，鸡肉也不（bú）能（néng）与芹（qín）菜一同食用会（huì）伤元气，所以我们在食用鸡肉（ròu）的时候要注意（yì）避免与这些食物一（yī）同食用，不然可能会造成（chéng）我们的（de）身（shēn）体（tǐ）的不适，影响我们（men）的日常生活。
 
孕妇可以吃鸡肉吗（ma）
 
鸡肉属于（yú）性（xìng）平温味（wèi）甘的肉制（zhì）品（pǐn），而且营养特别丰富，也（yě）比较均衡，能够增强孕妇的免疫力和体（tǐ）质，而且能够（gòu）缓解孕妇的孕吐（tǔ）的症状以及能够有效的暖（nuǎn）姐怀孕期间的疲劳，还（hái）能够帮（bāng）助孕妇（fù）催（cuī）乳（rǔ），对（duì）于（yú）孕妇的（de）营养是有一定（dìng）的（de）保障（zhàng）的（de），所以说（shuō）孕妇是可以食用鸡（jī）肉的，不仅对孕妇自己对胎儿的生（shēng）长发育有（yǒu）着一（yī）定的促（cù）进作用（yòng）。
 
食（shí）用鸡肉的注意事项
 
我们（men）在食用（yòng）鸡肉的（de）时候一定要注意不要食用病（bìng）死的鸡（jī）肉或者有毒（dú）的鸡（jī）肉，一定要食用新鲜的（de）鸡肉，还有就（jiù）是烤制做成的鸡肉的食品的时候不（bú）要食用烤焦的部分，不然很容易发生癌变，当（dāng）然了，鸡肉虽然营养丰富（fù），也非常好吃，但（dàn）是鸡（jī）肉我（wǒ）们一次性也不能食用太多，也不能经常吃，不然可能会造成（chéng）我们（men）自身的胆固醇偏高，引发身体肥胖等多种身体疾病。
 
吃鸡肉会胖吗
 
事实上鸡肉的脂（zhī）肪含量是比较低的，一般的家养的鸡肉吃了是不会发胖（pàng）的，但是现在很多的都是养殖的（de）鸡，会用很（hěn）多的（de）激（jī）素或者饲料来（lái）喂养，所以（yǐ）使（shǐ）用这种（zhǒng）鸡肉就会很（hěn）容易让我（wǒ）们变胖，而且（qiě）营（yíng）养也没有（yǒu）家养的好所以想吃鸡肉不胖，就建议去购买人家（jiā）样的土鸡，不（bú）仅营（yíng）养好，而且还非（fēi）常（cháng）的鲜美。
 
吃鸡肉长肌肉吗
 
吃鸡（jī）肉（ròu）是能够长鸡（jī）肉的（de），但想长肌肉我们就要（yào）食用鸡胸肉了（le），鸡胸肉（ròu）不仅（jǐn）热（rè）量不高（gāo），而且（qiě）含有丰（fēng）富（fù）的蛋（dàn）白质，对于我们（men）减肥塑身有着很大的帮助，能够帮助我们减去我们（men）多余的（de）脂肪，所以说食用（yòng）鸡（jī）肉（ròu）是能（néng）够（gòu）长（zhǎng）肌肉的。
 
鸡肉作（zuò）为一种（zhǒng）生活中经常（cháng）能够食用（yòng）到的肉类产品，是非常适合我们大家食用的（de），尤其是鸡肉除了（le）肉（ròu）皮（pí）比较（jiào）肥（féi）腻之外，几乎（hū）是没（méi）有（yǒu）什么脂肪的（de），非常（cháng）适合想要保持苗条（tiáo）身材的女性（xìng）吃（chī）。

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